Ristorante di sushi • 2-chōme-1-45 Mikunichō Kitahonmachi, Sakai, Fukui 913-0046, Giappone
'Fukuzushi', situato nella città di Mikuni, nella prefettura di Fukui, è un ristorante di sushi storico amato da lungo tempo dalla gente del posto. Situato vicino al porto di Mikuni, offre sushi delizioso realizzato con pesce locale fresco.
Il piatto speciale di Fukuzushi, il 'Kitaemae Nigiri', è un piatto che ti permette di goderti appieno le delizie del mare di Mikuni. I 10 pezzi di nigiri sono preparati con il pesce fresco del giorno e mostrano la maestria degli artigiani. Sgombri, sugarelli e altri deliziosi frutti di mare danzano sul palato.
I nigiri preparati con pesce locale che cambia in base alla stagione si abbinano perfettamente con il sakè locale. In particolare, il sushi pressato preparato con il famoso 'Heshiko' di Fukui è irresistibile per gli amanti del sakè. Il sapore intenso dello sgombro salato esalta il sapore del sakè.
Un'altra attrazione di Fukuzushi è la conversazione con il proprietario che prepara il sushi davanti a te al bancone. Ci sono molte altre cose divertenti oltre al cibo, come conversazioni sulla zona e conoscenza del pesce. Tuttavia, durante i periodi di punta, il servizio può essere più rapido, quindi si consiglia di visitare in orari meno affollati per godersi tranquillamente.
La posizione comoda a pochi passi dalla stazione di Mikuni la rende facilmente accessibile ai turisti. Gli orari di apertura sono dalle 12:00 alle 14:00 per il pranzo e dalle 17:00 alle 23:00 (alle 21:00 il lunedì) per la cena. Martedì è il giorno di chiusura, quindi fai attenzione.
Fukuzushi è un ristorante di sushi che ti permette di goderti appieno le delizie del mare di Mikuni, giustamente chiamato 'la scatola dei gioielli di Mikuni'. Vieni a sperimentare il momento di beatitudine realizzato dai sapori locali e dalla maestria artigianale.