Carpa della Fonte - Tesoro nascosto di sapori a Miyazaki

Piatti a base di carpa allevata in acque limpide

Carpa della Fonte è un ristorante giapponese situato a Kobayashi, nella prefettura di Miyazaki. Come suggerisce il nome, questo ristorante è specializzato in piatti a base di carpa, utilizzando carpe cresciute nelle acque incontaminate locali per offrire piatti deliziosi.

Gusti sorprendenti che sfidano i preconcetti sulla carpa

Per molte persone, la carpa può evocare l'immagine di un sapore forte e distintivo, ma i piatti di Carpa della Fonte ribaltano magnificamente questo pregiudizio. La carpa freschissima non ha affatto un retrogusto forte ed è apprezzata come ancora più deliziosa del pesce marino.

Menù popolare

1. Sashimi di carpa (arai): consistenza croccante che crea dipendenza
2. Koi-koku: piatto incredibilmente gustoso con un sapore dolce e corposo
3. Carpa fritta intera: un piatto audace con salsa agrodolce in stile cinese
4. Dojo fritto: una sorpresa deliziosa e inaspettata

Il segreto è nel miso agli agrumi

A esaltare i piatti di Carpa della Fonte è il loro miso agli agrumi fatto in casa. Il suo gusto fresco si abbina perfettamente al sashimi di carpa.

Ambiente naturale

Attorno al ristorante sgorgano acque sorgive limpide, e vi è anche un laghetto dove nuotano le carpe. È un ambiente arricchito dalla natura, ideale anche per famiglie con bambini.

Note pratiche

• I prezzi sono un po' alti, ma giustificati dalla qualità offerta.
• È un locale popolare, quindi alcune fasce orarie possono essere affollate.

Conclusione

Carpa della Fonte è un rinomato ristorante nascosto a Miyazaki, che offre sapori sorprendenti che ribaltano le aspettative sui piatti di carpa. È un luogo speciale dove poter assaporare pienamente la bontà delle carpe allevate in acque limpide. Consigliato non solo a chi è interessato ai piatti di carpa, ma anche a chi cerca nuove scoperte culinarie.