Un momento di cucina giapponese avvolto nella natura

Bincro, un ristorante giapponese che accoglie con un'atmosfera confortevole e piatti casalinghi fatti a mano, si trova nella tranquilla campagna di Kameyama. Si dedica alla valorizzazione della cultura culinaria radicata in questa zona, apportando allo stesso tempo un tocco di novità in linea con i tempi.

Piatto eccezionale nato da antichi cereali e verdure fresche

Il fascino dei piatti di Bincro risiede nella qualità dei suoi ingredienti. Il cereale principale utilizzato è il "cereale antico", una varietà autoctona coltivata da tempo a Kameyama, che si contraddistingue per la sua consistenza appiccicosa e il suo gusto ricco, diverso dai varietà moderne come il Koshihikari. Anche verdure, carne e frutti di mare sono selezionati con cura tra i prodotti freschi locali.

Piatti creativi in stile giapponese, genuini e raffinati grazie alla maestria degli chef

Il menù di Bincro offre numerosi piatti creativi in stile giapponese. La bontà degli ingredienti è esaltata al massimo, arricchita da condimenti innovativi nati dall'abilità e dall'esperienza dello chef, per ottenere autentici sapori. Sarà possibile apprezzare incontri che uniscono la nostalgia e la novità.

Momenti di relax con vista sui paesaggi rurali

Il panorama che si può ammirare dall'interno del locale è quello di una tranquilla campagna, con estese aree agricole e colline circostanti. La luce che penetra dal soffitto alto e l'atmosfera calda e accogliente del legno insieme creano un'atmosfera rilassante. Godendosi il pasto mentre si ammira questo panorama, si potrà percepire un'atmosfera così rilassante da dimenticare la vita quotidiana.

Bincro è uno spazio che sembra un breve viaggio avvolto nella natura. Perché non affidarsi ai piaceri della buona cucina e rilassarsi lentamente? Sicuramente si potrà godere di un'esperienza culinaria giapponese diversa, in cui la nostalgia e la novità coesistono.