Ristorante ramen • 943-27 Higashifukawa, Nagato, Yamaguchi 759-4101, Giappone
Conosciuto per rappresentare la faccia notturna di Nagato, 'Ajihei' è un luogo speciale per la gente del posto. Situato a soli 5 minuti a piedi dalla stazione e aperto fino all'1:30 di notte, questo ristorante rivitalizza la vita notturna della città.
Il piatto emblematico di Ajihei è il 'miso tonkatsu champon'. Anche se all'apparenza la combinazione può sembrare inusuale, questo piatto ha conquistato molti clienti abituali. Ciò che colpisce è soprattutto la grandezza del piatto e del cucchiaio da zuppa, e il perfetto abbinamento tra il sapore delicato e il tonkatsu conquista i visitatori.
Il fascino di Ajihei non si limita al ramen. Offre una vasta gamma di set menu e piatti singoli, oltre a una ricca selezione di alcolici, perfetti per una piccola bevuta notturna. In particolare, il 'ramen shoyu con tonkatsu', che si desidera mangiare dopo aver bevuto, e il piccante 'mabo don' sono molto apprezzati come prelibatezze che illuminano la notte della città.
L'attrattiva di Ajihei sta sia nei suoi piatti che nella sua atmosfera. Questo ristorante è radicato da anni nella comunità, rappresentando perfettamente la cultura notturna di Nagato. È un luogo dove i clienti abituali e i nuovi arrivati si mescolano naturalmente e funziona anche come uno spazio di comunità, diventando una parte indispensabile del paesaggio notturno di Nagato.
'Ajihei' è molto più di un semplice ristorante. Aperto fino a tarda notte e con un'ampia varietà di menu e un'atmosfera accogliente, svolge un ruolo cruciale nel sostenere la cultura notturna di Nagato. Fornendo sollievo ed energia ai suoi visitatori, questo ristorante può essere considerato un gioiello nascosto di Nagato. Quando visiti Nagato di notte, perché non provare un'esperienza speciale presso 'Ajihei'?