Ristorante giapponese • Giappone, 〒852-8125 Nagasaki, Kominemachi, 7−10 シャトー小峰
Il noto ristorante di okonomiyaki e teppanyaki Chikuba, situato in un angolo della città di Nagasaki, incanta i clienti con la calda illuminazione e l'aroma del legno, circondando l'ambiente con un'atmosfera tradizionale e un'accoglienza calorosa. Gestito da una coppia di anziani, questo ristorante è un luogo famoso amato dai residenti locali da anni.
L'okonomiyaki è, ovviamente, il piatto principale più popolare. Realizzato a mano da una anziana coppia, vanta una consistenza masticabile e un sapore squisito. È affascinante anche poter scegliere tra una varietà di ingredienti che si adattano ai propri gusti. È anche un ottimo accompagnamento per il sakè.
L'unico piccolo inconveniente potrebbe essere il tempo richiesto per la preparazione. È grazie a questo lungo processo di cottura che l'okonomiyaki risulta caldo e sfizioso. Penso che ne valga la pena aspettare un po'. Perché non provare a trascorrere del tempo di lusso, godendoti il lento fluire del tempo insieme alle persone care?
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