Ristorante giapponese • 1-chōme-1-3 Ebisunishi, Shibuya City, Tokyo 150-0021, Giappone
Dalla strada di Tokyo, appena entrati in questo mondo sembra di essere caduti in uno spazio-tempo superato, avvolti da un'atmosfera dal sapore dell'antico che sembra fuori dal tempo, c'è un ristorante di pollo arrosto. "Tagozaku" sorge in un vicolo di Ebisu Nishi, un ambiente pieno di atmosfera vecchio stile con edifici di legno, un cartello vecchio e un negozio buio.
Procedendo lungo un corridoio tortuoso, si accede al negozio con un aspetto retrò, con sedie disposte intorno al bancone. L'interno è caratterizzato da un'atmosfera retrò con una texture naturale del legno e un bancone che testimonia il peso del tempo.
L'aroma fragrante del pollo arrosto cotto lentamente e il fumo che avvolge il negozio diffondono un'atmosfera nostalgica ovunque. La fioca luce illuminata crea una visione delicata che riscalda il cuore.
Il pollo arrosto, con un'attenzione particolare agli ingredienti, è cotto con cura. Ogni spiedino servito per parte è uniformemente cotto e di aspetto bello.
La salsa di soia è delicatamente salata, dà un sapore pulito ed esalta il sapore originale degli ingredienti. È un piatto che rivela rispetto per gli ingredienti e l'alta abilità dell'artigiano.
Nonostante la posizione vicina alla stazione, è piacevole la vasta gamma di liquori a prezzi convenienti. Contrariamente all'aspetto del negozio, si può gustare un alcol di alta qualità. Ci si sente a proprio agio con un po' di alcol che assomiglia a sake locale.
Il sapore autentico impareggiabile nel tempo e l'atmosfera dell'era Showa ancora nella mente. Lontano dai rumori della città, in questo spazio dove è possibile rilassarsi, il Tagozaku immerso nella vivace atmosfera della vecchia città è un luogo appartato per adulti.