ristorante • 2414 Yufuinchō Kawakita, Yufu, Oita 879-5114, Giappone
Nel distretto di Ishipu, leggermente distante dal trambusto di Yufuin, si trova 'Okobori Karaage', amato dalla gente del posto per molti anni. Sebbene sia un ristorante nascosto non conosciuto dai turisti, il gusto del suo karaage si è diffuso attraverso il passaparola, conquistando molti fan.
La caratteristica di Okobori Karaage è il metodo di cottura che privilegia la freschezza, friggendo il pollo solo dopo avere ricevuto l'ordine. La marinatura a base di soia lo rende delizioso sia caldo che freddo, meritando il titolo di 'karaage invincibile'.
Particolarmente consigliato è il 'butsugiri'. L'armonia tra la succulenta carne e la croccante crosta è straordinaria. È anche perfetto come accompagnamento per una birra, ideale per passare del tempo con la famiglia o gli amici.
Okobori Karaage adotta uno stile di ordinazione dove si ordina telefonicamente e si ritira all'orario specificato o si richiede la consegna. Non c'è servizio di ristorazione in loco, ma prendere da asporto e gustarlo con la famiglia o gli amici può essere altrettanto piacevole.
Per molti residenti locali, Okobori Karaage evoca sapori dell'infanzia. Molte persone lo visitano ogni volta che tornano a casa, e il suo gusto è amato attraverso le generazioni.
Quando visiti Yufuin, fuggi dal trambusto turistico e prova il vero karaage amato dalla gente del posto a 'Okobori Karaage'. Questo gusto aggiungerà sicuramente nuovi ricordi al tuo viaggio a Yufuin.
Nota: Il pagamento è solo in contanti, quindi non dimenticare di prepararli in anticipo!