Ristorante giapponese • 925-1 Ōmaki, Yoro, Yoro District, Gifu 503-1275, Giappone
Situato nel tranquillo paesaggio urbano di Yoro-gun, nella prefettura di Gifu, "Hanaki" è come una gemma nascosta per chi cerca la cucina giapponese autentica. Questo locale, dove si possono gustare le vere essenze della cucina tradizionale giapponese, affascina non solo la gente locale ma anche i gastronomi provenienti da lontano.
Il fascino di Hanaki risiede nei suoi piatti caratterizzati da un forte senso della stagionalità. Utilizzando abilmente ingredienti di stagione, ogni portata, anche visivamente deliziosa, sembra esprimere le quattro stagioni del Giappone. In particolare, il piatto di anguilla è rinomato come eccellente, e non dovresti perdere neanche il fegato grigliato.
L'interno del ristorante, caratterizzato da un'atmosfera tranquilla e una sensazione di pulizia, è ideale per godersi un pasto in tranquillità. Anche il personale è molto attento, permettendoti di trascorrere un momento piacevole.
Sorprendente è che, nonostante l'elevata qualità, i prezzi sono relativamente economici. La possibilità di godersi la vera cucina giapponese in modo informale è uno dei grandi fascini di Hanaki.
Tuttavia, è necessario prestare attenzione agli orari di apertura. È diviso in un periodo di pranzo e una sessione serale, e il ristorante è chiuso tra questi. Inoltre, essendo un locale molto popolare, particolarmente nei fine settimana, si consiglia di prenotare.
Hanaki è un luogo ideale per coloro che cercano l'essenza della cucina giapponese. Visitando la prefettura di Gifu, perché non fare tappa? Sicuramente scoprirai nuove profondità nella cultura culinaria giapponese.