Ristorante giapponese • 1511-4 Horikuchō, Tatebayashi, Gunma 374-0033, Giappone
Situato nel cuore di Tatebayashi, a Horikou-cho, "Collega" è un rinomato ristorante giapponese amato dalla gente del posto da anni. Questo piccolo gioiello continua ad affascinare i visitatori con il suo autentico monjayaki e l'accoglienza calorosa.
Il piatto firma di "Collega" è un sorprendente monjayaki con uova. Sebbene sembri deviato dalla tradizione, questo approccio innovativo crea un sapore straordinario. Anche i clienti abituali cresciuti a Tsukishima riconoscono questo nuovo approccio come un piatto rivoluzionario che sovverte il concetto di monjayaki.
Oltre al monjayaki, il menù offre classici piatti alla griglia come okonomiyaki e yakisoba. Inoltre, sono disponibili dessert inaspettati come il "monjayaki con gelatina e zucchero nero", per completare il pasto con piacere.
Il locale è pulito e accogliente e, soprattutto, è affollato di clienti abituali la domenica sera. Accettano ordini fino alle 21:00, un servizio unico radicato nella comunità locale.
I sottaceti fatti in casa, serviti con i pasti, aggiungono un tocco delicato ma irresistibile al pasto. Inoltre, la birra ghiacciata è il complemento perfetto per i piatti alla griglia, offrendo un'esperienza di matrimonio culinario perfetta.
Come testimoniano i clienti abituali che visitano da oltre 20 anni, il sapore di "Collega" è amato nel tempo. L'equilibrio tra un gusto costante e un menù in continua evoluzione è fondamentale per il fascino di questo ristorante.
"Collega" non è solo un luogo per mangiare. È un piccolo scrigno di Tatebayashi dove storia e cultura locale si intrecciano. Vi invitiamo a sperimentare la cultura del monjayaki di Tatebayashi, unica rispetto al monjayaki tradizionale di Tsukishima. Sicuramente lascerà un ricordo indelebile nel vostro palato e nel vostro cuore.