Ristorante giapponese • 2482 Haibarahagihara, Uda, Nara 633-0253, Giappone
Situato a Uda, nella prefettura di Nara, "Ushigen Honten" è un ristorante celebre tra gli appassionati di Wagyu. Il manzo Yamato-Haibara offerto qui è giustamente chiamato la "carne Wagyu illusoria" per il suo sapore eccezionale.
Il manzo Yamato-Haibara si distingue per la sua incredibile morbidezza e il gusto ricco. La maturazione è tale che non si vede sangue anche quando si taglia la carne, senza odore sgradevole. Appena messo in bocca, il dolce grasso che si scioglie e il gusto deciso della carne creano un'armonia perfetta.
All'Ushigen Honten puoi gustare il manzo Yamato-Haibara in varie preparazioni, come bistecca e shabu-shabu. Particolarmente notevole è il tan sashimi con sale grosso. L'abilità straordinaria dell'artigiano esalta al massimo il sapore del materiale.
In realtà, il fascino nascosto di Ushigen Honten risiede anche nelle sue verdure. Le verdure fresche locali sono così gustose che vien voglia di ordinarle per la spedizione. Si abbinano perfettamente con la carne, permettendo di godere di un pasto equilibrato.
La conversazione con il proprietario è una delle gioie di visitare Ushigen Honten. L'accogliente ospitalità e la conversazione basata su una profonda conoscenza degli ingredienti arricchiscono l'esperienza culinaria.
Con stanze private dotate di un pianoforte a coda e un'atmosfera rilassante, è il luogo ideale per un pasto speciale. Ushigen Honten offre un momento di lusso per trascorrere con una persona importante.
Ushigen Honten non è solo un negozio di manzo Wagyu. È l'ingresso a un'avventura di sapori creata dalla cultura gastronomica di Nara e dall'arte straordinaria. Vale sicuramente la pena visitare Nara alla ricerca del manzo Yamato-Haibara. Per i gourmet, perché non vivere un'esperienza indimenticabile in questo rinomato ristorante nascosto?