Ristorante giapponese • Giappone, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya City, Ebisu, 2-chōme−17−18 中村ビル
Propongo la seguente struttura.
L'ingresso poco visibile dalla strada emana un'atmosfera speciale. La vecchia insegna e l'imponente costruzione in legno creano un'immagine che si discosta dal moderno paesaggio urbano.
Il modo in cui vengono esaltati i sapori e la presentazione degli ingredienti di stagione trasmettono la maestria delicata dei maestri. La tradizione e l'elaborato stile distintivo della bottega permeano ogni piatto.
La tecniche di cottura tramandate di generazione in generazione, l'intransigenza dei cuochi artigiani. In questo emergono l'attenzione e l'amore per gli ingredienti.
Anche in un'atmosfera serena e giapponese si percepisce una cordialità sincera. Il ristorante ha un'eleganza autentica e un'atmosfera accogliente.
Un sapore che non svanisce nel tempo. Questo è il "gesto" dell'antica storia rifinito nel tempo, proposto da Sasaoka Honten.
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