bar • 6-chōme-7-7 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Giappone
Situato a breve distanza dal mercato di Tsukiji, c'è un bar nascosto in una casa antica ristrutturata, noto come "Tsukiji Nagaya 6-7-7". Qui, pur essendo parte di una catena di ristoranti di lusso, si possono gustare con facilità piatti eccezionali di pesce palla e sakè selezionati in uno stile in piedi.
Il piatto principale "Tootoumi Itame" è caratterizzato da una consistenza succosa e un ricco sapore umami. La carne del pesce palla, ricca di gelatina, è saltata a fuoco perfetto e rifinita con un sapore salato delicato. La consistenza che si scioglie in bocca e il sapore che si intensifica con ogni morso sono davvero deliziosi.
Il "Tessa" (sashimi di pesce palla) è un must. Il pesce, tagliato leggermente più spesso, offre un gusto elastico e un sapore umami intenso. Abbinato a momiji oroshi, il sapore è ulteriormente esaltato.
Il locale conserva un'atmosfera Showa ma è arrangiato in un modo moderno. Anche se si tratta di un bar in piedi, offre un ambiente confortevole. Inoltre, la padrona di casa affascinante e lo staff giovane e amichevole aggiungono alla sua attrattiva.
Pur essendo parte di una catena di ristoranti di pesce palla di lusso, i prezzi sono contenuti. "Tootoumi Itame" costa 1.000 yen, "Tessa" 1.200 yen, permettendo di godere di autentici piatti di pesce palla a prezzi ragionevoli.
"Tsukiji Nagaya 6-7-7" è un nuovo punto di riferimento a Tsukiji dove gustare facilmente la cucina di pesce palla di lusso. In uno spazio che combina il fascino dell'epoca Showa con un tocco moderno, potete gustare deliziosi pesce palla e ottimi alcolici. È un luogo ideale per un piccolo lusso dopo il lavoro o per concludere una giornata di turismo.