Ristorante giapponese • 195-3 Hongūchō Hongū, Tanabe, Wakayama 647-1731, Giappone
Camminando lungo il sentiero che porta al Santuario di Kumano Hongu Taisha, si incontra un salone del tè avvolto da un'atmosfera sacra. Il salone del tè Chinchouan filiale di Hongu è da lungo tempo un amato luogo di riposo che rigenera il corpo e la mente dei visitatori.
Il piatto simbolo di Chinchouan è il 'Moude Soba'. Si tratta di un piatto dall'apparenza semplice composto da soba caldo, julienne di daikon e umeboshi, ma il suo sapore è incredibilmente profondo.
In estate, si offre il popolare 'Kuzumochi Kori' per i visitatori in cerca di frescura. È una granita con sciroppo di matcha, che nasconde dolci Kuzumochi dalla consistenza morbida. È un piatto esteticamente bello che sfrutta al massimo gli ingredienti giapponesi.
Da non perdere è il 'Mehari Sushi', un piatto locale. Gli onigiri di riso al gusto di katsuo, avvolti in foglie di takana, presentano un sapore semplice ma profondo. È un piatto che concentra tutto il gusto della natura di Kumano in un solo morso.
Il salone del tè Chinchouan è un prezioso punto di ristoro dove assaporare i gusti locali e rilassarsi dalla stanchezza di un pellegrinaggio a Kumano. Godersi un pasto tranquillo mentre si riflette sull'esperienza della visita è una parte integrante del pellegrinaggio a Kumano.
Nota: Gli orari di apertura potrebbero variare a seconda del giorno, quindi si consiglia di verificare in anticipo.
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