caffetteria • 1061-2 Kamiōkubo, Toyama, 939-2251, Giappone
Il caffè e il panificio "Yuusu Maru" a Toyama, nella prefettura di Toyama, sono amati per il loro sapore semplice ma unico. Vengono offerti capolavori con un tocco unico, a partire dagli ingredienti locali.
Il piatto principale è nientemeno che il "formaggio marinato nella salsa di soia". Questo pezzo unico, in cui il formaggio selezionato viene pazientemente marinato, vi farà sentire come se steste intraprendendo un viaggio verso un altro mondo, con la sua consistenza liscia e profonda.
Anche il "hoppe", che dà il nome al negozio, è un'entità unica nel suo genere. È un boccone lussuoso, in cui gli ingredienti selezionati sono concentrati in un impasto ricco. La superficie ha un colore dorato perfetto, l'interno è morbido e il sapore che trabocca non mancherà di sorprendervi.
Non solo i dolci, ma anche il pranzo gode di una buona reputazione, grazie all'attenzione meticolosa della cucina di Yuusu Maru. Si riscontra l'attenzione artigianale in piatti come l'"omurice al gu curry di manzo" dal colore dell'albume d'uovo, e nelle "crocchette di manzo di Himi" con un guscio croccante che nasconde quel "sapore speziato". Si tratta di pietanze fatte in casa dall'atmosfera calorosa e dall'unico tocco di Yuusu Maru.
Il capolavoro tra i capolavori del negozio è la torta illustrata curata nei minimi dettagli. Viene dipinta con cura per rappresentare ritratti, personaggi e qualsiasi motivo gradito. È un capolavoro artistico di Yuusu Maru che si preoccupa sia del gusto che dell'aspetto esteriore.
Un sapore unico che fa sentire a casa, ma che è accattivante per tutti. Quando visiterete Toyama, vi invitiamo a venire a scoprire il fascino distintivo di Yuusu Maru.