Udon Honjin Yamadaya Main Branch

Udon Honjin Yamadake - Un rinomato ristorante che conserva la tradizione degli udon di Sanuki

Uno spazio avvolto da storia e tradizione

Il ristorante Udon Honjin Yamadake è un edificio che in origine era una botteguccia di salsa di soia dell'epoca Edo, trasformato in una struttura ricca di fascino. La maestosa presenza di questo edificio, designato come patrimonio culturale tangibile nazionale, continua ad affascinare non solo i cittadini di Kagawa, ma anche persone provenienti da tutto il Giappone. È possibile gustare gli udon sul terrazzino del giardino in compagnia del proprio cane, immersi in un'atmosfera aperta e rilassata.

Autentici udon fatti a mano sostenuti dalla tradizione e dall'abilità

Quando si parla dei ristoranti di udon di Sanuki, il ristorante Yamadake è il primo ad essere menzionato. Le rinomate tagliatelle fatte a mano, con la loro consistenza elastica e la delicata sensazione in bocca, vengono preparate con estrema cura e dedizione. Il delizioso brodo composto da tonno e alga kombu crea un'armonia straordinaria con le tagliatelle. Il sapore semplice ma profondo conquista anche chi non è un amante degli udon.

Ristorante rinomato amato dalla comunità locale

È un ristorante molto frequentato fin dalle prime ore del mattino. Tuttavia, grazie ad una buona efficienza nel servizio, non si deve preoccuparsi troppo della lunga attesa. Questo ristorante, amato non solo dai turisti ma anche dai cittadini della prefettura, offre un'ottima occasione per assaporare i veri piatti delle udon di Sanuki. Si possono gustare vari sapori come gli udon con l'uovo, l'udon con carne, i tempura e così via.