Ristorante di sushi • Giappone, 〒523-0896 Shiga, Omihachiman, Takakaichōkita, 3-chōme−１−６
Il ristorante "Kaisa a Omihachiman", situato nel cuore di Omihachiman, è rinomato per lo sushi rotante che valorizza gli ingredienti locali. Appena si varca la soglia, si rimane incantati dalla freschezza degli ingredienti e dalla maestria dello chef.
Quello che spicca maggiormente in questo ristorante è, senza dubbio, la bellezza del sushi. Si possono apprezzare la trasparenza peculiare del riso di Omihachiman e la sua consistenza decisa. La combinazione con gli ingredienti è perfetta, e ad ogni boccone si sprigiona un sapore raffinato.
"Quando ho chiesto la provenienza del riso, dopo essere passato di mano in mano, mi è stato risposto: 'È di Omihachiman'. Quanto può essere potente il riso di Omihachiman!" (estratto da alcune recensioni)
Per sopperire alla mancanza di mare nella prefettura di Shiga, il ristorante utilizza ingredienti freschi importati direttamente dall'Hokkaido. Gamberetti rossi, uova di salmone, capesante e altri ingredienti prelibati garantiscono freschezza e sapore.
"I gamberetti rossi sono dolcissimi, croccanti e deliziosi" (estratto da alcune recensioni)
Oltre al sushi, il ristorante propone varie pietanze come tempura e nasu dengaku, il tutto a prezzi convenienti. Un'occasione per gustare autentiche prelibatezze senza spendere una fortuna.
Se sei indeciso su dove mangiare a Omihachiman, ti consigliamo di goderti appieno la bellezza del riso di Omihachiman e il gusto degli ingredienti selezionati dall'Hokkaido, recandoti al ristorante "Kaisa".
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