Ristorante ramen • ３２４−１ Ōnishi, Sakurai, Nara 633-0077, Giappone
Nella campagna di Sakurai, nella Prefettura di Nara, si trova un edificio in stile occidentale che cattura l'attenzione. Si chiama "Ramen Guutara". Gli avventori restano sorpresi dall'aspetto inusuale difficile da associare a un ristorante di ramen.
Una volta varcata la soglia, si resta ulteriormente sorpresi. Qui si mangia togliendosi le scarpe. Si può gustare il ramen rilassandosi nell'ambiente tranquillo simile a un pub.
Il piatto forte è il "Ramen di pesce, pollo e ossa di maiale". Contraddistinto da un equilibrio perfetto tra ricchezza e leggerezza che lo rende facile da mangiare. I tagliolini di farina integrale di medio spessore si amalgamano perfettamente con il brodo ricco.
Anche le guarnizioni sono curiose. Oltre a due tipi di chashu, pancetta e coscia, ci sono tempura di radice di loto e cipolla tritata grossolanamente, che aggiungono profondità al sapore.
Oltre ai ramen, ci sono tsukemen, curry, gyoza e tante altre opzioni nel menù. C'è anche ramen per bambini, così le famiglie possono visitare tranquillamente.
Gli ordini si fanno tramite smartphone, ma si possono anche adottare i metodi tradizionali. Una fusione riuscita di stili di servizio nuovi e vecchi.
"Ramen Guutara" è più di un semplice ristorante di ramen, è un gioiellino nascosto di Nara. Il suo ambiente unico e i deliziosi ramen continuano a incantare gli avventori. Una ciotola gustata in questo spazio straordinario, ammirando il pacifico paesaggio rurale, è davvero speciale. Se ti trovi a Nara, ti invitiamo a visitarlo.