ristorante • 2-chōme-4-10 Ebie, Fukushima Ward, Osaka, 553-0001, Giappone
Questo negozio si trova in una tranquilla stradina di Osaka ed è rinomato per la soba fatta a mano. Nonostante l'aspetto esterno tradizionale con il tetto di rame, è sorprendente scoprire che è un nuovo negozio aperto nel 2019.
La soba fatta a mano, preparata con cura da un solo maestro artigiano, è il piatto principale. I sottili noodles hanno una consistenza perfetta e un sapore delicato. Sono deliziosi quando vengono immersi nel brodo ricco. Il profumo della soba stimola l'appetito.
Vale la pena assaggiare i piatti prelibati preparati per accompagnare la soba. Ci sono piatti in miniatura ma dall'importante presenza, come il
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