Ristorante cinese • 2-8 Hachimanchō, Sasebo, Nagasaki 857-0028, Giappone
Il 'Jouenro', situato in una tranquilla zona residenziale di Sasebo, è un ristorante cinese di lunga data amato anche dai locali. Da più di 40 anni, è gestito da una sola padrona di casa casalinga. Questo piccolo spazio, con solo il bancone, sembra di essere stato invitati nella cucina di casa nostra. È possibile godere dei piatti dal sapore semplice ma profondo avvolti da un'atmosfera familiare.
Il Jouenro si trova in una tranquilla zona residenziale a Yawata-cho, Sasebo, ed è facilmente accessibile anche dal centro della città. È consigliabile arrivare in auto e parcheggiare nel parcheggio a gettoni adiacente.
Il menu del Jouenro si concentra principalmente su piatti a base di noodle e riso, come champon, ramen, yakisoba, chahan, e altri. Il piatto più popolare è senza dubbio il champon, con verdure e un condimento leggero e gentile. Senza l'uso di prodotti lavorati, il sapore è semplice. Inoltre, non si può trascurare lo yakisoba con una consistenza mochi-mochi, che, nonostante l'aspetto simile a quello di un normale soba, rivela un sapore croccante e raffinato appena assaggiato. Anche il chahan, con un perfetto equilibrio di sale e una consistenza umida ma leggermente granulosa, è irresistibile.
Il ristorante ha solo 7 posti a sedere al bancone in uno spazio piccolo. L'atmosfera retrò dell'epoca showa, arricchita dall'esperienza, permea il locale. La personalità calorosa della padrona anziana si unisce a tutto questo, creando un ambiente accogliente che sembra di stare nella cucina di casa nostra.
Il Jouenro è proprio il ristorante cinese nascosto di Sasebo, amato da clienti abituali locali da molti anni. Anche i turisti sono invitati a fermarsi e a godersi l'atmosfera familiare e la vera cucina cinese. Sono certi di fare esperienza di un sapore affidabile supportato da una storia di oltre un quarto di secolo.
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