Ristorante ramen • Giappone, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, 中央区Ginza, 8-chōme−10−７ 東成ビル
Nel raffinato quartiere di Ginza Hatchome si erge 'Ristorante Cinese Hashigo Ginza Hatchome'. Questo locale è un gioiello nascosto che fonde mirabilmente il sapore della cucina cinese tradizionale con un tocco moderno.
I dan dan noodles, piatto simbolo di Hashigo, sono davvero irresistibili. Mentre mantengono un gusto autentico alla maniera del Sichuan, il grado di piccantezza è adeguatamente bilanciato, rendendoli piacevoli anche per i nuovi avventori. Particolarmente amato è il 'Pai Gu Dan Dan Mian', dove la carne fritta in olio al sapore di curry costituisce un accento perfetto. Un accenno di yuzu esalta il gusto complessivo.
Non utilizzando glutammato monosodico, il retrogusto è fresco. Le spezie non sono troppo forti e la bontà del piatto porta spesso a sorseggiare completamente la zuppa. Il riso offerto gratuitamente diventa ancora più delizioso se consumato con piccoli pezzi di takuan.
Oltre alla pasta, il ristorante offre ricchi contorni. I ravioli, particolarmente sostanziosi, sono un concentrato di sapore. Sono consigliati con aceto e senape. Anche gli shumai caldi offrono un autentico sapore.
L'interno del ristorante, pur dotato solo di posti a sedere al bancone, offre un'atmosfera retrò confortevole che permette di gustare il pasto in tranquillità. Il servizio è attento e permette un’esperienza sicura anche per i nuovi clienti.
Situato a 5-6 minuti a piedi dalla stazione di Shinbashi, gode di un'ottima posizione. Aperto dalle 11 alle 22 nei giorni feriali, il sabato fino alle 21 (chiuso la domenica). È un'ottima scelta sia per il pranzo, sia per un tranquillo pasto serale dopo il lavoro.
'Ristorante Cinese Hashigo' combina sapori autentici e un'atmosfera accogliente. È una destinazione che si consiglia vivamente a chi desidera assaporare l'essenza della cucina cinese a Ginza. Un gusto affascinante che conquista sin dal primo morso vi aspetta. Non esitate a visitarlo durante una passeggiata a Ginza.