Qui presentiamo uno schema dell'articolo.

Un'esperienza straordinaria nel gustare il 'meraviglioso ramen di pesce essiccato' di Shinjuku

Dall'illuminata scala rossa all'atmosfera unica della Golden Gai

Nella famosa Golden Gai di Shinjuku sorge la "Nagai". Salendo per la scala illuminata di rosso, ci si trova in uno spazio angusto e retrò. L'interno, caratterizzato solo da un bancone, ha un'atmosfera giapponese tradizionale, avvolgendo gli avventori in una sensazione non quotidiana che sembra quasi un viaggio nel tempo.

Ebbrezza nel profumo intenso del pesce essiccato

In una tazza servita in questo locale vengono utilizzati oltre 20 tipi di pesce essiccato, per un totale di oltre 50 g. Il profumo intenso del pesce essiccato nella zuppa è un gusto così penetrante che si diffonde dalla lingua fino alle narici. Un sorso trasforma persino l'amarezza in sapore, espandendo una deliziosa dipendenza insieme a un sapore salato deciso.

La combinazione perfetta con i noodles fatti in casa

A questo ricco brodo si abbina un noodles fatto a mano estremamente spesso. La consistenza gommosa e la forza nel sollevare il brodo si abbinano perfettamente al ricco brodo di pesce essiccato. Ci sono anche noodles larghi che consentono di apprezzarne diverse consistenze.

Una preziosa presenza aperta dalle prime ore del mattino fino a tarda notte

Ciò che sorprende è che questo locale è aperto 24 ore su 24. Dopo l'entusiasmo delle notti movimentate nelle zone caotiche, e anche dopo che la città si è quietata con l'alba, si può gustare un piatto di prim'ordine in qualsiasi momento. La "Nagai" è veramente una preziosa presenza che simboleggia Shinjuku, frequentata da turisti e residenti della Golden Gai, e rappresenta una realtà insostituibile.