Nagai Shinjuku Golden Street Main Store

Ramen Nagi - Shinjuku Golden-gai Honkan

Ristorante ramen • Giappone, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukichō, 1-chōme−1−１０２階

4.3(4695 reviews)

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Qui presentiamo uno schema dell'articolo.

Un'esperienza straordinaria nel gustare il 'meraviglioso ramen di pesce essiccato' di Shinjuku

Dall'illuminata scala rossa all'atmosfera unica della Golden Gai

Nella famosa Golden Gai di Shinjuku sorge la "Nagai". Salendo per la scala illuminata di rosso, ci si trova in uno spazio angusto e retrò. L'interno, caratterizzato solo da un bancone, ha un'atmosfera giapponese tradizionale, avvolgendo gli avventori in una sensazione non quotidiana che sembra quasi un viaggio nel tempo.

Ebbrezza nel profumo intenso del pesce essiccato

In una tazza servita in questo locale vengono utilizzati oltre 20 tipi di pesce essiccato, per un totale di oltre 50 g. Il profumo intenso del pesce essiccato nella zuppa è un gusto così penetrante che si diffonde dalla lingua fino alle narici. Un sorso trasforma persino l'amarezza in sapore, espandendo una deliziosa dipendenza insieme a un sapore salato deciso.

La combinazione perfetta con i noodles fatti in casa

A questo ricco brodo si abbina un noodles fatto a mano estremamente spesso. La consistenza gommosa e la forza nel sollevare il brodo si abbinano perfettamente al ricco brodo di pesce essiccato. Ci sono anche noodles larghi che consentono di apprezzarne diverse consistenze.

Una preziosa presenza aperta dalle prime ore del mattino fino a tarda notte

Ciò che sorprende è che questo locale è aperto 24 ore su 24. Dopo l'entusiasmo delle notti movimentate nelle zone caotiche, e anche dopo che la città si è quietata con l'alba, si può gustare un piatto di prim'ordine in qualsiasi momento. La "Nagai" è veramente una preziosa presenza che simboleggia Shinjuku, frequentata da turisti e residenti della Golden Gai, e rappresenta una realtà insostituibile.

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Reviews

3(3 settimane fa)

Sara Pellegrino

Tralasciando il fatto che vi sono pochi coperti e che la fila per entrare viene fatta in una stradina angusta di fianco al locale, avevamo aspettative decisamente più alte. Purtroppo, nonostante abbiamo chiesto aiuto per comprendere meglio cosa stessimo ordinando, il ragazzo indiano continuava a dirci di pagare e scegliere utilizzando la macchinetta. Per sbaglio abbiamo scelto il ramen con brodo di sardine, davvero troppo sapido e al tal punto da coprire il gusto della carne. Per noi non vale la pena fare due ore di attesa, la qualità é la stessa di un ristorante giapponese qui in Italia.

5(una settimana fa)

Pietro Colantuono

Esperienza eccezionale e da fare assolutamente. Fila di 30 minuti per un ramen al brodo di sardina squisito. Da come ho capito non esiste senza sardine quindi attenzione se si e allergici perche non parlano molto inglese.

3(10 mesi fa)

Pask Silver

Esperienza mistica tra il caldo esterno, i gradi del brodo e il calore della cucina. Piccolissimo locale nei pressi della zona del Golden Gai a Shinjuku. Qui viene cucinato, servito e consumato Ramen tutto su un unico bancone, infatti gli unici posti sono quelli (max 8). Ramen buono e saporito ma prezzi un pò più alti rispetto alla media.

4(un mese fa)

Tecla Piacente

Il posto è sporco. Il ramen buono. Preparatevi a fare una bella coda di 40 minuti se non arrivate per primi!!

4(10 mesi fa)

Fabrizio Di Santo

Allora iniziamo a dire che è un'esperienza mistica. Il posto è composto da un bancone con massimo 10 posti a sedere, posizionato al primo piano di un piccolo edificio a Shinjuku. Per entrare occorre attendere al piano di sotto, che ti chiamino e quando sei dentro i posti a sedere sono quelli disponibili senza scelta. I due ragazzi che preparano dietro al bancone non credo fossero giapponesi, ma comunque molto caratteristici e gentili. Ovviamente si paga solo in contanti. Il Ramen.... buonissima la pasta fatta a mano, ma il brodo era salatissimo e siamo stati costretti ad allungarlo con l'acqua. Abbondantissimo, molta la carne e buono l'uovo ben marinato, tuttavia non ripeterei l'esperienza.

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