麺や結(ゆう)

Ristorante ramen • 1154 Koshinozuka, Sakura, Chiba 285-0805, Giappone

3.6(114 reviews)

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Adatto ai bambini

Il ristorante nascosto di Sakura, Meiya Yū

Un ramen dal sapore profondo che fonde tradizione e innovazione

Meiya Yū, situato in una zona residenziale di Sakura, è un famoso ristorante di ramen amato dagli abitanti del luogo. All'interno del piccolo locale si percepisce la passione e il fervore per la preparazione del ramen.

Due volti: giorno e notte

Il menù del giorno offre il ricco ramen al miso, particolarmente popolare. In particolare, il "Ramen doppio miso" è un piatto innovativo che consente di gustare contemporaneamente due zuppe, una a base di ossa di maiale e una a base di ossa di pollo.

D'altro canto, il menù serale cambia radicalmente, con un'attenzione principale a ramen leggeri a base di sale e salsa di soia. In particolare, il "Ramen al sale" con aroma di cipolla fritta e topping di funghi giapponesi è eccezionale.

Una cura meticolosa senza risparmiarsi

Il fascino di Meiya Yū sta nella cura meticolosa con cui viene preparato ogni elemento. Ogni zuppa è lavorata con cura per lungo tempo. Inoltre, la pasta è fatta in casa con particolare attenzione. Questa attenzione alla materia prima e alla preparazione sembra essere il segreto di un sapore così profondo.

Originalità nelle stoviglie

Il ramen viene servito in due ciotole separate che permettono di gustare alternativamente i due sapori delle zuppe. La forma insolita rappresenta un'idea originale e aggiunge un tocco di divertimento visivo.

Meiya Yū è un ristorante nascosto a Sakura che fonde magnificamente la tradizione con idee innovative. È un posto che merita di essere visitato non solo da chi vuole gustare il gusto locale, ma anche da tutti gli amanti del ramen.

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Reviews

3(nell'ultima settimana)

Take Shinotsuka

Giovedì 23 maggio 2024 11:50 E' un negozio dove passo spesso ma continuo a rimandare. Sono venuto qui tardi per la prima volta perché non avevo molto tempo per pranzo e volevo un pasto veloce. Non c'è motivo di preoccuparsi perché ci sono solo 10 posti auto disponibili. All'interno del negozio, i posti a sedere sono divisi in sinistra e destra, con 6 posti a sedere e 2 tavoli sul lato sinistro, e circa 5 tavoli sul lato destro, anche se non riuscivo a vedere chiaramente. Prima di mezzogiorno il numero dei clienti era di circa il 30%. Ho ordinato il "Double Miso Ramen" (900 yen tasse incluse) e il "Negi Mayo Char Siu Bowl" (350 yen tasse incluse) per un totale di 1.250 yen. La ciotola di riso arriva in circa 5 minuti. Il doppio ramen di miso viene servito in una ciotola innovativa con due ciotole attaccate. È fatto con ossa di pollo e maiale, ma è semplicemente delizioso. Onestamente, l'osso di maiale è più ricco e l'osso di pollo è rinfrescante, ma entrambi non hanno molta ricchezza. I condimenti sono forti, ma la zuppa non ha molto sapore e il punch è debole. Le tagliatelle sono di spessore medio, ma non hanno un carattere speciale. Il gusto generale è simile alle aree ristorazione e alle catene di negozi suburbane. La ciotola di char siu con maionese alla cipolla verde ha una sensazione di droga e il sapore previsto. È passabile. Nel complesso, il personaggio è un po' debole e non crea dipendenza, ma è semplicemente un delizioso negozio di ramen di periferia. Esce presto e non sembra essere troppo affollato, quindi penso che sia un buon posto per pranzo quando non hai molto tempo. Grazie per il pasto.

5(un mese fa)

えんがわ.

Per quanto riguarda gli affari notturni. Durante le ore diurne servono una varietà di piatti tra cui miso e ossa di maiale, ma durante le ore serali il menu si concentra sul ramen con sale e salsa di soia. E il ramen salato è davvero delizioso. La zuppa con cipolle fritte è buona. Personalmente, il fatto che sia sormontato da funghi di legno bianco è un grande vantaggio. Se ci vai con l'immagine di un sostanzioso piatto di miso a pranzo, rimarrai deluso in senso positivo; è un ristorante completamente diverso da quello aperto a pranzo. Il personale è diverso, i menu sono diversi e sapere che è ora di pranzo ti fa sentire come se fossi arrivato in un mondo parallelo. Non conosco gli orari di apertura perché non sono pubblicati da nessuna parte, ma dalla mia esperienza sembra che siano aperti almeno dalle 18:00 alle 20:00. (Forse più a lungo?) Inoltre, c'era un avviso che informava che il negozio non sarebbe stato aperto dal 24 aprile 2024 al 7 maggio 2024.

3(3 mesi fa)

ギッシュ

Era mezzogiorno. Sembra che il miso ramen sia in vendita ed ero curioso di sapere che hanno anche qualcosa chiamato double miso ramen. Ho ordinato "Double Miso Ramen" per 900 yen. [Set mini gyoza di riso fritto (3 pezzi)] 500 yen. Il totale è 1400 yen. Il sapore generale era forte e pensavo che la zuppa fosse un po' dolce. Dato che le ciotole sono collegate, ho trovato fastidioso non poter bere la zuppa tutta in una volta. Sebbene sia un contenitore nuovo, penso che sarebbe meglio usare due contenitori più piccoli. Il riso fritto gyoza aveva un forte sapore di condimento, il che non mi andava bene perché mi piacciono le cose che esaltano il sapore degli ingredienti. La quantità è sufficiente e penso che sia bello poter gustare due gusti. Il servizio clienti è stato brillante e buono. Grazie per il pasto.

2(2 mesi fa)

裕

lol ho ricevuto il miso. Certamente poter gustare due tipi di cibo contemporaneamente è nuovo, insolito e interessante. Le recensioni dicevano che aveva un sapore forte, quindi l'ho fatto un po' più sottile, così non aveva un sapore troppo salato. Il lato dell'osso di pollo (a sinistra) è solo un normale ramen di miso. Il lato dell'osso di maiale (a destra) era una zuppa deludente con un forte odore.

4(9 mesi fa)

ぴかぽん

Ho visitato questo ristorante per la prima volta perché era presente in un programma di ramen sul programma televisivo via cavo locale Cable Net 296. Il double miso ramen, che permette di gustare due tipi di miso, il miso con ossa di maiale e il miso con ossa di pollo, è raro. Ovviamente ho ordinato il doppio ramen di miso. Questa volta abbiamo un doppio ramen di miso condito con cipolle bianche. Mi sono piaciuti i due tipi di ramen di miso, il ramen di miso ricco e il ramen di miso leggero, ed era davvero delizioso. È un negozio di ramen in cui mi piacerebbe tornare perché è vicino alla mia città natale. La foto mostra il ramen tonkotsu ordinato da mia moglie, il ramen con salsa di soia ordinato da mia figlia e il ramen doppio di miso.

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