Gioiello nascosto di Ginza: un'esperienza deliziosa da Yamanohe Edo-Chinese

Un mondo gastronomico intrecciato di tradizione e innovazione

In un ambiente calmo, lontano dal trambusto di Ginza, potrete gustare piatti unici che fondono la tradizionale cucina Edo-Cinese con idee innovative al "Yamanohe Edo-Chinese". Questo ristorante è un luogo speciale, impregnato della passione dello chef Yamanohe che continua a sfidare i confini del tradizionale pur rispettandone l'essenza.

Una serie di sorprese e meraviglie per gli occhi e il palato

Una volta entrati, troverete un bancone con 8 posti. In questo spazio appena usciti dall'ascensore, si può sentire da vicino l'abilità e la creatività dei cuochi.

Ecco un esempio del menu:

• Ricci di mare viola delle coste del Nord Sanriku e caviale, abbinati a tofu di cent'anni
• Involtini primavera di Hammo con generosa porzione di ricci di mare
• L'incontro perfetto di harusame e bottarga, il piatto distintivo del locale
• Octetto di ingredienti di lusso, tra cui abalone nero e gamberi macerati nel vino Shaoxing
• Pinne di squalo spesse del Mokasame e pomodori fruttati affumicati da abbinare

Unico nel suo genere, goditi la cucina cinese con tutti i sensi

I piatti di Yamanohe non sono solo deliziosi, ma anche opere d’arte che stimolano vista e olfatto. Il tofu mapo profumato con manzo Ozaki e i noodles tan-tan con base di miso bianco leggera sono sorprese che si susseguono.

Nemmeno il dessert conosce compromessi. Finisci la cena lussuosa con un dolce piatto di ananas e mango dell'isola di Ishigaki.

Un nascondiglio per adulti da visitare in un giorno speciale

Il prezzo varia da 50.000 a 65.000 yen per persona, rendendolo un ristorante da visita attenta, perfetto però per una cena con una persona speciale in un giorno importante. Il caloroso carisma dello chef Yamanohe è una componente fondamentale che esalta il sapore del cibo.

Tuttavia, potrebbe non essere adatto a chi preferisce gusti meno intensi. Inoltre, può essere difficile ottenere una prenotazione, quindi si consiglia di pianificare in anticipo.

Yamanohe Edo-Chinese è uno spazio speciale per i gourmet che continuano a esplorare nuove possibilità nella cucina cinese. Consigliato per chi cerca un'esperienza culinaria di lusso unica nel suo genere a Ginza.