Ristorante giapponese • 583-10 Wakamiya, Ozu, Ehime 795-0052, Giappone
'Shiratama' si trova un po' lontano dal centro della città di Ōzu. All'apparenza sembra una casa comune, ma appena entri, trovi un'atmosfera retro Showa che ti fa sentire come se avessi fatto un viaggio nel tempo.
La caratteristica principale di Shiratama è senza dubbio la sua carne alla griglia deliziosa. Il gusto creato dalla freschezza della carne e dalla salsa segreta incanta molti clienti abituali. Particolarmente popolari sono la lingua di manzo con il sale e la carne di maiale con salsa di miso. La salsa dolce che bilancia dolcezza e piccantezza è imperdibile.
Anche i prezzi incredibilmente economici sono una delle grandi attrattive di Shiratama. La maggior parte dei piatti costa meno di 1000 yen, una tariffa davvero 'sorprendente'. Molti clienti sono sorpresi di poter gustare carne alla griglia così buona a questi prezzi.
'Shiratama' è gestito solo dalla figlia del proprietario. Per questo motivo, il servizio può richiedere un po' di tempo, ma la bontà e l'atmosfera superano questo, guadagnandole molti fan.
Non solo la carne alla griglia, ma anche i dessert sono imperdibili. Il gelato fatto in casa e il tofu di mandorle sono così buoni che li mangerai completamente anche se sei già pieno.
A causa della sua popolarità, potrebbe essere difficile entrare senza prenotazione. Assicurati di prenotare in anticipo prima di visitare.
Shiratama è un gioiello nascosto nella città di Ōzu, dove si fondono l'atmosfera retro Showa, la carne alla griglia deliziosa, i prezzi sorprendenti e la passione del proprietario che gestisce il locale da solo. È un ristorante da visitare almeno una volta per chi cerca nostalgia e buon cibo.