Ristorante giapponese • 3494-26 Fuke, Misaki, Sennan District, Osaka 599-0303, Giappone
Nel piccolo villaggio di pescatori di Misaki, con vista sulla baia di Osaka, si trova il ristorante di famiglia storico amato dalla gente del posto, chiamato Kadoya. Questo ristorante di cucina casalinga dai sapori autentici è noto per l'atmosfera che evoca un senso di nostalgia e per i piatti che richiedono cure particolari.
Appena si varca la soglia, si sente il profumo del legno invecchiato. Attraverso il bancone si può vedere il maestro che continua a cucinare diligentemente, con accanto un vecchio coltello di ferro. L'atmosfera tranquilla del ristorante storico, insieme alla tenue illuminazione, crea uno spazio davvero accogliente.
Anche se il menù è principalmente composto da piatti completi, è possibile scegliere un'ampia varietà di contorni freschi direttamente dal banco del giorno. Il pasto rurale include una deliziosa zuppa di maiale dal sapore dolce, pesce crudo fresco e salsa di soia dolce proveniente dal Kyushu. Si tratta di una cucina casalinga semplice ma che brilla grazie al tocco aggiuntivo.
I prezzi sono convenienti e le porzioni abbondanti. È un piacere poter gustare un caffè gratuito dopo il pasto. Il gusto gentile di questa vecchia casa, assaporato al bancone circondato dai clienti abituali, rimarrà nel cuore come un dolce ricordo di un tempo passato.
Il ristorante Kadoya è un ristorante di famiglia tradizionale radicato nella terra. Il suo sapore, amato dalla gente del luogo, ha il fascino semplice e autentico che è stato tramandato con cura nel corso del tempo. In questo luogo si può ritrovare un senso di tranquillità e gentilezza che rimane invariato nel corso del tempo.