La locanda Daisaku, situata a Ōura, Nishi-Azai-cho, nella città di Nagahama, prefettura di Shiga, è una struttura accogliente nascosta che offre una vista mozzafiato sul Lago Biwa. Situata lungo il fiume Ōura, la locanda si distingue per la sua armonia con l'ambiente naturale circostante. Qui è possibile godere sia dei sapori tradizionali di Shiga che dello spettacolare panorama del lago.
La specialità della casa al Daisaku è il funazushi fatto in casa, un piatto tradizionale della prefettura di Shiga noto per il suo sapore unico. Anche se al primo assaggio potrebbe risultare particolare, mangiato sotto forma di ochazuke (riso ricoperto da tè caldo) diventa più familiare. Basta mettere 4-5 fette di funazushi sul riso, aggiungere un po' di katsuobushi e salsa di soia, e si avrà un piatto prelibato.
Oltre al funazushi, il Daisaku permette di sperimentare la ricca cultura culinaria di Shiga. Potrete gustare piatti come nabe di pollo locale, nabe di anatra, nabe di anguilla e sukiyaki di manzo Ōmi, preparati con ingredienti locali. Uno degli aspetti più affascinanti della locanda è l'ospitalità calorosa della proprietaria, abile cuoca.
Il Daisaku offre anche il noleggio di motoscafi, permettendovi di vivere l'emozione di sfrecciare sull'ampia superficie del Lago Biwa o di praticare la pesca. Le attività all'aperto vi faranno apprezzare ancora di più la bellezza naturale del territorio e arricchiranno i vostri ricordi di viaggio.
Il Daisaku offre un'esperienza di alloggio unica che permette di vivere contemporaneamente i sapori tradizionali di Shiga e la bellezza naturale del Lago Biwa. Dal funazushi ai piatti locali, dai paesaggi mozzafiato all'ospitalità calorosa, ogni elemento contribuisce a rendere indimenticabile il soggiorno. Allontanatevi dalla vita quotidiana frenetica e godetevi un viaggio rigenerante sulle sponde del Lago Biwa.