Reviews
盧美妏
【Mangiare a Niseko: Sushi Mitsukawa】
Il Niseko Park Hyatt dispone di numerose opzioni di ristorazione;
Tra questi c'è "Sushi Mikawa" di Kanazawa.
Il ristorante principale di Sushi Mikawa è a Kanazawa, con una stella Michelin.
Anche le recensioni di Google sono buone, provatelo sicuramente.
La filiale Niseko Park Hyatt è indipendente,
Sebbene sia in un hotel, i sistemi di prenotazione e pagamento sono separati.
Sushi Mikawa prepara due turni di cena ogni giorno e gli affari vanno molto bene.
Ho effettuato una prenotazione per i miei subordinati prima del check-in.
Se non prenoti fino al check-in, potresti non essere in grado di prenotare!
Lo chef che ci ha ricevuto sembrava piuttosto giovane.
Ho imparato l'arte nel negozio principale di Kanazawa e sorprendentemente il mio inglese è molto buono.
Ogni tipo di sushi può essere nominato in giapponese e inglese.
Penso di aver deliberatamente studiato e controllato le informazioni.
Dopotutto, il 70% degli ospiti del Park Hyatt proviene da Europa e Stati Uniti.
Oltre alla lingua amichevole con gli stranieri, anche il sushi è amichevole.
Il riso all'aceto non è troppo acido ed è leggermente caldo.
Il pesce è di buona qualità e il condimento non è troppo pesante.
La lavorazione è fresca e moderata, con o senza maturazione.
Personalmente, penso che la serie del tonno sia gestita abbastanza bene.
Soprattutto alla fine, ho usato la mia pancia grande per fare gli involtini di tonno allo scalogno.
Riso, pesce, cipolle verdi e condimenti, gli ingredienti si amalgamano armoniosamente,
I sapori sono molto graditi dal pubblico e un ottimo finale.
Mi piacciono anche i gamberi, i ricci di mare e i crostacei.
Nel complesso, Sushi Mikawa è un ristorante di sushi molto amichevole.
Gli amanti del sushi non rimarranno delusi.
Anche le persone che non mangiano spesso sushi possono iniziare facilmente!
大内泰明
Di solito non vado ai ristoranti di sushi, ma da quando il signor Mitsukawa si è preso cura di me al Park Hyatt Niseko, sono stato qui tre volte, una volta nel negozio principale di Kanazawa e due volte qui.
Stavo analizzando il motivo per cui mi piaceva il signor Mitsugawa qui, e penso che sia principalmente così.
・Pesce azzurro preparato con cura
Anche nei cosiddetti ristoranti al banco di sushi, ci sono molti ristoranti dove il pesce non viene preparato correttamente, con l'odore di pesce verde rimasto o l'aceto troppo forte, ma il signor Mitsukawa gestisce perfettamente questi problemi. Se volete mangiare del buonissimo pesce azzurro ve lo consiglio vivamente. A seconda della stagione il pesce azzurro potrebbe non essere disponibile, vi preghiamo quindi di chiedere al proprietario.
・Non negare la salsa di soia
Questo è anche un ristorante di sushi, ma ci sono alcuni ristoranti che trattano la salsa di soia con molta ostilità. Tuttavia, nel caso del signor Mitsukawa, è più interessato a come coordinare la salsa di soia con gli ingredienti. Penso che ognuno abbia le proprie preferenze a riguardo, ma personalmente mi piace la salsa di soia, quindi sono d'accordo con il signor Mitsukawa.
Ho particolarmente simpatizzato con l'importanza che attribuiscono alla salsa di soia. Se è un ristorante davvero delizioso, penso che la salsa di soia sarà rispettata come parte della cultura.
È disponibile solo il sabato, la domenica e nei giorni festivi, ma puoi prendere un nigiri per pranzo per circa 10.000 yen a persona, quindi perché non iniziare prima da lì? Infine, anche se è possibile ordinarlo separatamente a fine portata, il tamagoyaki è consigliato come detergente per il palato.
Shanshan Zhou
Scegli attentamente un negozio!
Ho ordinato il pranzo omakase da 15.000 yen (18.150 yen incluse tasse e costi di servizio)
Include 3 antipasti, 10 nigiri, un panino e una ciotola di zuppa di miso
Quando sono arrivato al nono passaggio, ho saltato il decimo passaggio e sono andato direttamente a creare delle pergamene a mano.
Quando l'ho chiesto al maestro in inglese, mi ha spiegato che ci sono dieci pergamene in totale.
Gli ho mostrato il menu che avevo ordinato: era chiaramente 10 pezzi di sushi + involtini.
Guardando le prove e le foto di tutti i sushi di pesce che ho presentato, lo chef ha dovuto ammettere che non ha fatto come sempre.
Non c'era alcun risarcimento, solo scuse verbali.
Il motivo per cui riesco a trovare Shao Yiyi è perché il cliente della porta accanto ha ordinato lo stesso pasto fisso e lo chef della porta accanto gli ha dato del sushi di capesante; e non abbiamo mai avuto sushi di capesante.
Alla fine mi è stato dato il dentice dagli occhi rossi, sempre insincero, che era anche molto insapore.
Persino il pesce nel rotolo di tonno non riusciva a coprire il rotolo.
Nel complesso, sono sospettati di truffare il popolo cinese. Le otto persone davanti al tabellone provengono tutte dalla Cina continentale e da Hong Kong, Cina.
Il servizio sembra molto scadente, in pratica è quello che dovremmo fare se commettiamo un errore di così basso livello e offriamo agli ospiti uno sconto, un dessert o qualcosa del genere.
郡山夏実
Sicuramente un acquisto ripetuto 👍
È davvero delizioso!
Il sakè originale di Sushi Mitsukawa (circa ¥ 1500) non aveva sapore ed era davvero delizioso, quindi ne ho comprato due bottiglie!
Ho ordinato il corso da ¥ 18.000.
Ho mangiato il grongo con sale e yuzu ed era così buono che ho dovuto riempirlo nuovamente🍣
Sembra che il grongo questa volta provenga da Iwate.
Inoltre, l'ohitashi di Kinki? Tutti gli oggetti usciti prima del nigiri erano deliziosi!
In realtà stavo superando la mia voglia di ricci di mare (posso mangiare la carbonara di ricci di mare), ma quella qui era davvero deliziosa e ne sono rimasta conquistata😋!
La monaka del riccio di mare era deliziosa, ma il nigiri era un riccio di mare bianco? Mi è stato servito un riccio di mare leggermente diverso.
Il tonno questa volta proviene da Oma ad Aomori.
Apparentemente acquistano da posti diversi a seconda della settimana.
La settimana scorsa ha detto di averlo comprato a Shiogama.
È costoso, ma era tutto delizioso! Nessun reclamo!
Inoltre, si sono presi molta cura dell'allergia ai gamberetti di mio marito.
L'interno dell'edificio è un luogo elegante con toni neri e un'atmosfera luminosa.
Era così semplice ed elegante che mi sono perso all'interno dell'edificio mentre tornavo a casa 👐 È un labirinto all'interno.
Masaki Toda
L'ho usato durante il mio soggiorno a Niseko. Sono stato diverse volte al negozio di Kanazawa e ho deciso di venire qui per caso. Tutto il sushi è di alta qualità e ovviamente è locale, ma hanno anche selezionato ingredienti deliziosi da tutto il paese per creare portate squisite. Anche la storia del generale è molto divertente. Si dice che i ricci di mare siano deliziosi anche d'estate.