Ristorante ramen • 4-chōme-7-28 Nakanoshima 2 Jō, Toyohira Ward, Sapporo, Hokkaido 062-0922, Giappone
Quando si parla di Sapporo, si pensa al ramen miso. Permettimi di presentarti la sede principale di Nakanoshima di 'Sumire', noto per essere uno dei più rappresentativi di ramen miso di Sapporo. Per chi viene fuori dall'Hokkaido, è molto probabile che 'Sumire' sia associato al ramen miso di Sapporo.
La caratteristica principale del ramen miso di Sumire è la sua zuppa densa. Con uno strato di grasso sulla superficie, la zuppa è estremamente calda e ha un sapore classico. Sebbene sia un po' salata, si abbina perfettamente ai noodles. Una volta assaggiata, è difficile fermarsi grazie al suo sapore avvincente.
I noodles sono standard per il ramen dell'Hokkaido, di colore giallo e ondulati e di medie dimensioni. Sono molto consistenti e si amalgamano bene con la zuppa. La carne di maiale Char Siu è tenerissima e l'equilibrio con i germogli di bambù e i cipollotti è perfetto.
Il ristorante ha circa 50 posti a sedere, con molti posti al bancone. È anche adatto per le famiglie con bambini, con sedie per bambini disponibili. Sono accettati sia contanti che carte di credito e pagamenti QR, rendendo il tutto molto conveniente.
Sul tavolo ci sono diversi condimenti per personalizzare il gusto a piacere. Inoltre, si consiglia di provare il combo con il riso fritto. La zuppa densa e il riso fritto sgranato si complementano perfettamente.
Il ramen miso di Sumire è considerato uno dei più deliziosi ramen miso in Hokkaido. Sebbene il suo sapore intenso possa non piacere a tutti, è assolutamente da provare quando si visita Sapporo. Goditi una ciotola di felicità con il sapore leggendario di 'Sumire'.
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