Ristorante ramen • 2-chōme-10-3 Nihonbashi, Chuo City, Tokyo 103-0027, Giappone
Lontano dalla frenesia di Tokyo, si trova un vicolo nascosto con l'atmosfera nostalgica di Ginza. Qui si erge il primo negozio di Tokyo del vecchio ristorante di ramen di Kyoto "Mastani" fondato nel 23° anno dell'era Meiji. Con una lunga storia e tradizione, l'aroma del shoyu che si diffonde dall'ingresso è davvero affascinante.
Il più consigliato è il "Ramen al porro di Kujo" con il porro Kujo come topping. La zuppa è una squisita miscela di brodo di pollo e shoyu, con uno strato superiore dolce, uno strato intermedio di sapore di shoyu e uno strato inferiore piccante. I noodles sottili si intrecciano con la zuppa, diffondendo sapore e aroma in bocca.
Il tranquillo banco di legno è come un elegante rifugio per adulti. In un'atmosfera raffinata, puoi gustare lentamente il ramen. È anche delizioso trasformarlo in una zuppa di riso aggiungendo gratuitamente il riso incluso. Per trascorrere un momento speciale in questo negozio, fusione di atmosfera nostalgica della vecchia capitale e l'eleganza cittadina.
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