Ristorante di sushi • Giappone, 〒860-0807 Kumamoto, Chuo Ward, Shimotōri, 1-chōme−5−７ たそがれ東館 1階
Questo piccolo ristorante di sushi si trova in una delle pittoresche strade della vecchia città di Kumamoto. Appena entrati, si può osservare il maestro intento a lavorare dietro il bancone. Qui, si persegue il vero sapore del sushi.
L'attenzione del maestro nella selezione del pesce e la pazienza impiegata nella preparazione del brodo di kombu sono testimonianza della sua dedizione nel creare esperienze culinarie uniche. In particolare, il Saba marinato e il Matsusaka-zushi sono straordinari e sorprendenti.
L'ambiente del ristorante, ancora intriso di atmosfera d'antan, è un luogo di pace. Un'esperienza particolare di conversazione con il maestro attraverso il banco, che è una delle attrattive uniche di questo ristorante. Approfittate di quel momento di completo relax mentre assaporate ogni squisitezza preparata con cura.
Un'esperienza rara che vi permette di toccare la tradizione e la passione artigianale attraverso il sushi. Con un prezzo medio di 7.000 yen, è un ristorante accattivante che invita a fare una sosta informale.
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