Ristorante di sushi • 346-4 Iida, Ogano, Chichibu District, Saitama 368-0111, Giappone
Ad Ogano, in quella che sembra essere una tranquilla città di campagna, si trova un'inattesa rinomata cucina: il Sushi Kanda, un piccolo ristorante di sushi dall'atmosfera suggestiva. Non appena si varca la soglia, si può sentire un'atmosfera calorosa.
Il sushi preparato dal gentile proprietario del ristorante è veramente fatto a mano. Gli ingredienti scioglievoli combinati con il riso condito al punto. Ogni pezzo è preparato con cura e si può percepire la maestria degli chef e il loro spirito.
Anche gli antipasti come la patata insalata fatta in casa e i piatti stagionali sono deliziosi e si abbinano bene al sushi. Si possono cogliere le attenzioni prestate anche ai piatti.
Non si trovano oggetti stravaganti all'interno del ristorante. Ma è proprio questo il punto. L'atmosfera tranquilla e giapponese è il fascino del ristorante. Si gode di un pasto rilassante in questa atmosfera nascosta.
Per chi desidera evitare la ressa, si consiglia di prenotare in anticipo. Sono ben accettate anche richieste di pezzi di sushi fuori dal comune.
Il Sushi Kanda è un ristorante di sushi davvero speciale, con un sapore un po' nostalgico ma allo stesso tempo fresco. Si tratta di un luogo nascosto perfetto per godersi gustosi sushi in tranquillità lontano dal trambusto della città.
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