caffetteria • 696-2 Adogawachō Yotsugawa, Takashima, Shiga 520-1234, Giappone
Il "Fujie Honoten+cafe", che si erge nel paesaggio rurale della città di Takashima, nella prefettura di Shiga, è un caffè gestito da agricoltori biologici certificati dal JAS che utilizzano ingredienti sicuri coltivati nel loro orto per realizzare dolci giapponesi e prodotti agricoli. Il sapore raffinato realizzato senza l'uso di additivi è il segreto della sua popolarità tra i clienti abituali.
I daifuku e le mochi fatti con riso antico e patate dolci coltivati biologicamente hanno un aspetto adorabile e una consistenza delicatamente dolce e fondente. Anche coloro che non amano la pasta di fagioli resteranno affascinati dal sapore rustico ma raffinato. Ti consigliamo vivamente di assaggiare anche i prodotti in edizione limitata con mugwort e castagne.
Mentre ti godi il caffè pregiato e i dolci fatti in casa, puoi rilassarti ammirando il paesaggio rurale dallo spazio aperto del caffè. Ti consigliamo anche il piatto di insalata di verdure biologiche. Inoltre, potrai fare shopping tra i prodotti di artigianato tinti con erbe e i prodotti tipici locali che sono esposti nel negozio, il che è un altro punto di forza.
Nel territorio di Takashima, circondato da montagne, assapora appieno il delizioso sapore dei prodotti coltivati biologicamente. Attraverso i sapori naturali, avrai la sensazione di essere in contatto con una natura salutare. Perché non provi a incontrare anche il sorriso dei contadini?