Ristorante di sushi • どんぶり横丁内, 9-15 Wakamatsuchō, Hakodate, Hokkaido 040-0063, Giappone
#Freschezza e familiarità nello spazio Sushi Senjo
Questo piccolo ristorante di sushi è un posto nascosto nel mercato mattutino di Hakodate. Dalle sedie al bancone in un'atmosfera leggermente buia, è possibile godersi da vicino le abilità del maestro. Potrebbe capitare di trovare piatti insoliti creati con ingredienti locali freschi, come sushi creativo e unico come il makimono con zucchine.
##Un momento di vivacità
Un negozio affascinante che si trova in mezzo all'animazione della Donburi Yokocho. In un'atmosfera familiare ci si può gustare le pietanze preparate con cura. Benché sia sempre affollato di clienti locali e turisti, la personalità allegra del maestro trasmette cordialità ai frequentatori del negozio.
##Festival di pesce fresco
Il menu è semplice ma gli ingredienti sono incredibilmente freschi. Oltre al tonno, al salmone, ai gamberi e all'ikura, si possono trovare anche ingredienti locali insoliti come il Hokke e il Nishin. La bilanciata combinazione tra il piccolo pezzo di sushi e l'ingrediente permette di apprezzare appieno il sapore.
##Catturare l'occasione è il trucco
Questo ristorante è molto piccolo e anche a pranzo si formano spesso lunghe file. Poiché non è possibile prenotare, potrebbe essere necessario aspettare in fila. Tuttavia, ne vale la pena. Gustare il sapore fresco del porto, da soli o in compagnia di amici e familiari, rende unica l'esperienza in questo spazio.
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