Ristorante ramen • Shimohatsukari-870-1 Hatsukarimachi, Otsuki, Yamanashi 401-0021, Giappone
Situato in una stradina appena fuori dal centro di Otuki, c'è un ristorante frequentato solo dai residenti locali, un vero e proprio luogo nascosto. Questo è "Ramen Hokkaido Shin-Gen".
Questo ristorante offre una versione autentica dei famosi ramen direttamente da Sapporo. Un piatto di ramen con un ricco brodo di miso e spaghetti ricci medio-spessi è veramente il classico ramen di Hokkaido. Con un solo assaggio, ci si sentirà come se fosse stato trasportato nel luogo di origine di questo gusto.
Appena si varca la soglia, si viene avvolti da un'atmosfera retrò. Mobili in legno dall'aspetto rassicurante e l'atmosfera della vecchia casa di un edificio multifunzionale creano un ambiente confortevole. Ma questo non è certo uno spazio cupo. L'ospitalità della coppia che gestisce il ristorante si diffonde ovunque, creando un ambiente accogliente.
Oltre al classico ramen di miso, troverete anche piatti tipici di Hokkaido come l'Orochon Ramen. Aggiungere cipolla verde croccante come topping è consigliato. Durante l'ora di pranzo è frequentato dai lavoratori d'ufficio, mentre la sera è un ristorante molto popolare tra i residenti locali.
Se passate da Otuki, perché non visitare almeno una volta "Ramen Hokkaido Shin-Gen"? Sicuramente troverete una soddisfazione sia per il gusto autentico che per l'ospitalità calorosa, che rilasserà sia la mente che il corpo.
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