Ristorante ramen • 1-chōme-12-11 Tsuchidō, Onomichi, Hiroshima 722-0035, Giappone
Proponiamo di presentare il ramen di Onomichi "喰海" come segue.
"喰海" si erge in una posizione che domina le strade di Onomichi. È un luogo panoramico dove è possibile gustare il ramen mentre si ammira lo spettacolare panorama del mare interno. Con una storia che supera i 50 anni, trasmette l'elegante atmosfera di un vecchio negozio che è stato amato da molte persone per lungo tempo.
Il piatto principale di "喰海", il "Ramen di Onomichi", è caratterizzato da un brodo leggero e delicato con un sapore di salsa di soia a base di brodo di pesce. Nonostante la grande quantità di lardo, la zuppa ha un gusto raffinato senza essere pesante. Le tagliatelle sono fatte su misura per "喰海", a forma di lamine piatte arricciate, che avvolgono bene il brodo.
Un altro punto da non perdere è il piatto originale di "喰海", il "Ramen al limone e sale del mare interno". Si tratta di un piatto dal carattere unico che abbina sapori acidi e gustosi, e non può essere gustato altrove. Vi invitiamo a provare la nuova cultura del gusto di Onomichi.
Il ristorante è diviso in posti a sedere al banco e a tavolo, entrambi con un'atmosfera aperta e rilassante. Il banco, che offre una vista sulla sponda opposta, è particolarmente popolare. Vi invitiamo a godervi un momento di degustazione di ramen di alta qualità in un ambiente confortevole.