ristorante • 4561-75 Kanamari, Tateyama, Chiba 294-0023, Giappone
Una vecchia costruzione in legno si erge in un vicolo. Quando si apre la porta, si scorge un'atmosfera retrò. Gli antichi orologi e i dipinti esposti all'interno sono doni dai clienti. L'aria calda che si è formata nel corso degli anni avvolge dolcemente chiunque entri.
La proprietaria, una donna, gestisce la cucina da sola. Si dedica con cura a ogni singolo piatto, come se stesse preparando i sapori di casa. Il menu è semplice ma pieno di una genuina bontà.
Allontanandosi dalla frenesia, qui il tempo scorre dolcemente. È come se ci si spostasse indietro nel tempo, immergendosi nei sapori e nello spazio di un'epoca passata. Liberandosi dall'agitazione della modernità, si ritrova la serenità e il benessere che lasciano spazio alla mente.
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