Ristorante giapponese • Giappone, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 6-chōme−12−１０ かつ平
Fondato nel 1951, 'Aji no Katsuei' è un'antica tonkatsu-ya situata nei vicoli di Tsukiji. Per oltre 70 anni, ha affascinato molte persone con il suo gusto immutato e il servizio caloroso. La tenda disegnata dall'artista Kiyoshi Yamashita simboleggia la storia e la cultura di questo ristorante.
Il piatto principale di 'Aji no Katsuei' è, naturalmente, il tonkatsu. Il set di tonkatsu di lombo (1400 yen) e il riso di filetto di tonkatsu (1300 yen) sono molto popolari. La carne spessa e succosa e la panatura croccante creano un'armonia perfetta.
La grandezza del katsu è straordinaria, talvolta descritto come “gigantesco”. A volte vengono offerti katsu più grandi del normale come piatto del giorno. Anche il riso è servito in grandi porzioni, offrendo un piatto abbondante che soddisfa.
Gli spaghetti e il servizio di arance che accompagnano il tonkatsu sono un gesto caratteristico di 'Aji no Katsuei'. Anche la zuppa di miso, con il suo brodo saporito, è ben apprezzata.
La gentilezza del proprietario si riflette nel modo di parlare, accogliendo calorosamente i clienti. Il servizio amichevole e accessibile, insieme alla bontà dei piatti, offre un'esperienza culinaria che scalda il cuore.
Con posti a sedere al bancone e ai tavoli, l'interno accogliente crea un'atmosfera calma. È attrattivo anche per chi vuole entrare da solo grazie alla sua facilità d'accesso.
'Aji no Katsuei' non offre solo deliziosi tonkatsu, ma fa sentire i clienti felici grazie alla calda accoglienza e all'ambiente confortevole. Il gusto creato in oltre 70 anni di storia e l'immutata attenzione fan parte della cultura culinaria di Tokyo che dovresti sperimentare quando visiti Tsukiji.