Ristorante giapponese • Giappone, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−7−９ 金六ビル ４階
Allontanandoti dal trambusto di Ginza, troverai un famoso ristorante che ha portato i sapori e il cuore di Shizuoka. "Ginza Nodaya" è un gioiello nascosto dove potrai assaporare l'essenza dell'oden di Shizuoka nel cuore di Tokyo.
Situato al 4° piano del Kinroku Building, "Nodaya" è un luogo che reinterpreta l'atmosfera popolare di Shizuoka in uno stile raffinato in stile Ginza. L'interno è pulito e accogliente, e sedendoti al bancone potrai osservare da vicino come i maestri cuochi preparano con cura l'oden.
Il piatto di punta di Nodaya è, naturalmente, l'oden di Shizuoka. Il suo gusto unico, arricchito dalla polvere di dashi, rappresenta l'essenza della cucina locale di Shizuoka. Offrono anche l'oden in stile Kanto, quindi potresti divertirti a confrontare i due.
Gli ingredienti dell'oden cambiano a seconda della stagione, ma oltre ai classici come il daikon e il konjac, potrai provare anche ingredienti inusuali. In particolare, i piatti con ingredienti tipici di Shizuoka come lo shirasu fresco sono imperdibili.
Oltre all'oden, potrai gustare piatti unici preparati con ingredienti stagionali e sashimi fresco, esemplificando la cucina raffinata di Ginza. L'abbinamento con il sake di Shizuoka e sake di tutto il paese arricchirà ulteriormente il pasto.
Il fascino di Nodaya non è solo nei suoi piatti. Il proprietario amichevole e il servizio cortese offrono un calore che ricorda il ritorno a una casa in Shizuoka. Anche i dettagli, come le bacchette facili da usare, incantano i clienti.
Situato a pochi passi dalla stazione di Ginza, è perfetto per visitare dopo il lavoro o nel fine settimana. Si consiglia di effettuare una prenotazione, ma i prezzi sono abbastanza ragionevoli da permettere una visita spontanea.
"Ginza Nodaya" non è semplicemente un ristorante di oden di Shizuoka. È un luogo che porta i sapori e l'anima di Shizuoka nel cuore di Tokyo, creando nuovi valori. Perché non trascorrere del tempo riscaldando cuore e corpo in uno spazio che combina perfettamente l'eleganza di Ginza e la semplicità di Shizuoka?