麺屋松龍

Shouryu

Ristorante ramen • 167-4 Nakajuku, Aishō, Echi District, Shiga 529-1314, Giappone

3.8(427 reviews)

•$$

Adatto ai bambini

Il fascino di un ristorante di ramen in stile Jiro nichelato nella periferia di Shiga

Aisho, una piccola città nel distretto di Aichi, prefettura di Shiga. È qui che si trova il 'Matsuryu Ramen', un ristorante di ramen in stile Jiro che ha sviluppato la propria evoluzione in questa zona isolata dalle grandi città.

Un ramen abbondante ispirato a Jiro

Appena si varca la soglia del locale, ciò che colpisce subito è la spettacolare presentazione: un cumulo di germogli di soia che richiama il Jiro Ramen, abbondanti fette di maiale arrosto e ingredienti come aglio, spinaci e altri, compongono una miscela ricca. La zuppa, di tipo shoyu o miso, è molto apprezzata, e sebbene sembri pesante, ha un sapore sorprendentemente persistente e non stancante.

Prezzi convenienti e spirito di servizio

Un piatto così ricco di ramen costa circa 1000 yen, un prezzo molto conveniente rispetto ai ristoranti di ramen in stile Jiro del centro della città. Inoltre, sono offerti servizi gratuiti come ramen extra e extra verdure. L'ambiente è accogliente e invita anche gli studenti e coloro con un reddito basso a godersi il loro pasto senza preoccupazioni.

Familiarità locale

Il proprietario è nativo di Aisho, e la sua cortesia e l'atmosfera accogliente hanno fatto la sua fama. Anche i clienti provenienti da altre prefetture ricevono un caloroso benvenuto proprio come gli abitanti del luogo. Questo è un luogo dove si può gustare un lusso non quotidiano, rilassarsi e osservare i tranquilli vicoli cittadini.

Per coloro che desiderano assaporare la nuova evoluzione dello stile Jiro, perché non visitare questo posto? Qui, lontano dalla frenesia della città, immersi in un'atmosfera nostalgica, potrete trovare un autentico ramen senza eguali.

Ristorante ramen Ristorante giapponese ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

4(un mese fa)

チキンドリル

2024 22/4 ☆4 [Matsuryū Ramen (¥ 990)] [visita] Visitato alle 11:20 nei giorni feriali. I posti sono pieni per circa il 30%. L'ho personalizzato con aglio e un'abbondante porzione di verdure. [minestra] Salsa di soia scura con pollo e ossa di maiale. All'inizio puoi assaporare la dolcezza del maiale e delle verdure, ma man mano che ne mangi di più, il sapore salato sembra diventare un po' più aspro. [tagliatelle] Tagliatelle ricci spesse. Penso che sia dalla parte debole per la cosiddetta linea Jiro. Sono felice che il prezzo sia lo stesso anche per una grande quantità di noodles. [guarnizione] Char siu, uova, lardo, spinaci, germogli di soia, cavoli e aglio. Aveva una grande porzione di verdure, quindi era molto abbondante. Gli spinaci sono un condimento insolito. [riepilogo] Una tazza dove puoi mangiare facilmente in stile Jiro. C'è anche un menu leggero, quindi non preoccuparti se non ti piacciono i sapori forti.

4(2 settimane fa)

ざく

Era la prima volta che visitavo il negozio. Questo è un tipo di negozio in cui acquisti prima i biglietti da un distributore automatico di biglietti. Mi piace il miso ramen, quindi ho comprato un biglietto per il miso ramen e la mini ciotola chashu. C'erano 4 gruppi in attesa dopo le 12:00 di domenica. Ti verrà mostrato un tavolo, con o senza verdure e aglio. Mi è stato chiesto se volevo una grande porzione di noodles. Questi sembrano essere gratuiti. Io, invece, ho ordinato meno verdure, più aglio e noodles medi. Aspetta un po' e prendi la ciotola di riso La quantità di verdure è piccola ma normale. L'aglio è molto efficace Le tagliatelle sono spesse e leggermente dure. La zuppa ha una piccantezza unica dovuta al miso. Ad essere onesti, ho sentito che la ciotola di char siu non era poi così diversa dagli altri ristoranti in termini di quantità e gusto. Il ramen era davvero delizioso, ma l'aglio era troppo forte, quindi se incontri persone nel pomeriggio, potresti voler astenervi dal mangiarlo. La prossima volta ordinerò Shoryu Ramen senza aglio.

4(4 mesi fa)

Masao Teshima

Il numero di posti non sembra essere così piccolo, ma la maggior parte sono posti al tavolo, quindi potresti dover aspettare. Questa volta ho ordinato Shoryu Ramen, una grande porzione di noodles (gratuita) e una grande porzione di verdure (gratuita). La quantità di noodles è probabilmente piuttosto elevata per impostazione predefinita. Se prepari una porzione abbondante, l'interno della ciotola sarà quasi pieno di noodles. Le verdure sono principalmente germogli di soia e un po' di cavolo cappuccio. La zuppa ha una forte salsa di soia, ma l'equilibrio tra salato e dolce è molto buono. Se lo basi su Jiro, la riproducibilità è piuttosto alta. La vista del salmerino era densa, ma non secca e deliziosa da sola. Tuttavia, se dovessi fare un commento duro, ・Penso che i germogli di soia starebbero meglio con la zuppa se fossero un po' più croccanti. (Poiché era bollito al punto da diventare pastoso, la consistenza acquosa dei germogli di soia sembrava oscurare il sapore della zuppa.) ・Shoryu Ramen contiene spinaci, ma gli spinaci sono freddi. Penso che ci sia una connessione tra bollitura, drenaggio e conservazione, ma quando aggiungi spinaci freddi a una zuppa così grassa, la zuppa tende a raffreddarsi e a diventare unta. Penso che sarebbe molto meglio se lo mettessi nel microonde per un po' prima di servirlo. ・Personalmente, questo è ciò che mi preoccupa di più, ma gli spaghetti sono deboli. Sebbene sia denso, è più o meno uguale allo tsukemen o ai noodles misti, quindi viene sconfitto in modo schiacciante dalla zuppa. La zuppa ha molto punch, quindi se le tagliatelle sono deboli, non sarai in grado di apprezzare appieno la bontà della zuppa, lasciando un'impressione contrastante. Posso capire perché è difficile cambiare il tempo di ebollizione perché cambia molto, ma è un tale spreco. Tuttavia, questa è una preoccupazione perché la zuppa è così buona, quindi nel complesso sono soddisfatto. Anche il servizio clienti è impressionante. Inoltre, il prezzo è molto ragionevole.

3(un mese fa)

ダウンガイド

Sono venuto a vederlo in un giorno feriale quando ero libero. Perché nei giorni feriali è ora di pranzo. Un bel numero di clienti...mi chiedo se è popolare? È un bene che sia arrivato prima delle 12 e sia riuscito a riceverlo subito, ma il riso speciale per il pranzo nei giorni feriali era esaurito... Considerando il numero di rotazioni dall'apertura del negozio, è limitato a circa 20 gruppi? Non è troppo poco? Non so perché sono andato lì a pranzo. Non avevo altra scelta che mangiare miso tsukemen senza riso. Al giorno d'oggi, il prezzo degli tsukemen è lo stesso, fatta eccezione per gli ingredienti, quindi penso che sia molto più ragionevole rispetto a quei ristoranti, ma la salsa si raffredda velocemente nella ciotola... è buona per le persone con gusti di gatto. ..Il sapore è denso e la salsa è densa, e le tagliatelle sono spesse e ricce. È gratis fino al formato grande, ma se è così non basta per il formato speciale... Avrei dovuto semplicemente migliorare il ramen? Sarebbe utile se ci fosse un menu fisso che includesse il riso.

4(un mese fa)

らすか〜る

Ramen Taishio - ramen normale? Entrambi erano deliziosi e il char siu era tagliato a fette spesse e sciolto, il che era buono... All'inizio era davvero delizioso! Ho iniziato a mangiarlo, ma alla fine il maiale e la zuppa erano un po' troppo unti e mi sono stancato... Ma potrei tornarci ^ ^