caffetteria • 2-chōme-12-6 Okusawa, Setagaya City, Tokyo 158-0083, Giappone
Chanoko Coffee Roastery si trova in un vicolo dietro le quinte ad Okusawa. Appena entri, viene immediatamente avvolto dall'odore della fermentazione del caffè. All'interno del negozio, c'è un'atmosfera tranquilla e uno spazio dove è possibile rilassarsi e trascorrere del tempo.
Il proprietario, un vero maestro, ha una competenza tale da poter raccontare storie anche a veri intenditori di caffè. Prepara con cura il caffè a mano uno per uno mentre regola con cura il calore del sifone. Un sorso e si avverte immediatamente il profondo aroma e il sapore pieno del caffè che si diffonde nell'aria.
Sulle mensole ci sono vari tipi di chicchi di caffè, e è possibile prendere liberamente in mano libri antichi appesi alle pareti. Nonostante le dimensioni ridotte del negozio, c'è un'atmosfera rilassata. Si tratta di uno spazio dove è possibile rilassarsi anche da soli.
Oltre al caffè tostato in loco, i dolci fatti in casa dal proprietario sono molto apprezzati. Si può percepire l'attenzione dedicata in ogni singolo dolce, semplice ma preparato con cura, come la cheesecake e la crostata.
Questo negozio, dove è possibile godersi appieno la meraviglia del caffè, è un rifugio segreto ad Okusawa. Perché non vi fate un giro una volta?