Ristorante giapponese • Giappone, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2-chōme−11−３ ウィンド築地ビル １F
Quando si pensa a Tsukiji, spesso vengono in mente i frutti di mare freschi e il mercato vivace, ma proprio nel cuore di questo luogo è nato "TIME", un raffinato ristorante che fonde tradizione e modernità. Qui, il tuo palato verrà condotto verso nuove dimensioni.
In un contesto storico come quello di Tsukiji, "TIME" integra elementi moderni rispettando la cultura locale. L'interno del ristorante mantiene le essenze giapponesi, pur emanando un'atmosfera elegante e moderna.
Il piatto distintivo del "TIME", il donburi con bistecca, colpisce per il suo equilibrio tra qualità e quantità. La bistecca, tenera e pesante oltre 150 grammi, si abbina perfettamente a una salsa a base di cipolla con accenni di pepe nero e aglio.
La pasta alla crema di mentaiko è caratterizzata da un gusto cremoso e delicato. La pasta cotta al dente è un'armonia tra la tecnica culinaria italiana e gli ingredienti giapponesi.
Non mancare di provare i piatti creativi che utilizzano ingredienti stagionali. Le creazioni culinarie realizzate con frutti di mare freschi di Tsukiji sono un'opportunità per lo chef di mostrare la sua abilità.
Dal sake giapponese ai vini, passando per i cocktail, offriamo un ampio menù di bevande. Puoi anche goderti il pairing consigliato dal sommelier, pensando all'abbinamento con i piatti.
"TIME" offre un'esperienza culinaria nuova in cui si fondono la tradizione di Tsukiji e le tendenze culinarie moderne. Con un menu diversificato che va da set lunch convenienti a piatti di corso completi per la sera, ti aspettiamo per molteplici occasioni. Durante la tua visita a Tsukiji, considera "TIME" per un pasto gratificante dopo aver esplorato il mercato o per una cena in un giorno speciale. La freschezza e la soddisfazione ti stanno aspettando.