La sala da pranzo nascosta 'Shuhō': un'esperienza culinaria giapponese d'altri tempi davanti a Mitsukoshi

Abbandonarsi all'atmosfera di un viaggio nel tempo

A un passo dal trambusto di Nihonbashi, c'è un altro mondo permeato dal profumo dell'epoca Shōwa. 'Shuhō', che si trova vicino alla stazione di Mitsukoshi-mae, è un ristorante giapponese nascosto che evoca l'atmosfera di un tempo fermo. Il piccolo interno, con soli posti al bancone, è gestito da una coppia anziana e il loro figlio, ed è affollato di salariati locali e clienti abituali dal gusto raffinato.

La felicità della cucina giapponese a un prezzo sorprendente

Il fascino di Shuhō sta soprattutto nel suo incredibile prezzo. Sebbene il teishoku di sgombro stufato, la specialità della casa, sia disponibile a soli 700 yen, il suo sapore è eccezionale. Lo sgombro, brasato fino ad essere tenero anche nelle ossa, si abbina perfettamente con il riso bianco. Altri piatti come il teishoku di sgombro alla griglia (650 yen) e il teishoku di pesce alla griglia (650 yen) offrono autentica cucina giapponese a prezzi ragionevoli.

Servizio attento che brilla con ospitalità

Non è solo il prezzo basso che attira a Shuhō, ma anche il suo servizio. Il riso e la zuppa di miso sono gratuiti e ciò dimostra l'importanza che il locale attribuisce ai clienti. Inoltre, il riso lucido, cucinato con cura, è così delizioso che molti clienti abituali ne chiedono il bis.

Goditi l'atmosfera tradizionale

L'interno del locale non è affatto lussuoso, ma questo è ciò che conferisce fascino a Shuhō. Il menu attaccato alle pareti, la vista della cucina dall'altro lato del bancone e l'odore del tabacco (è consentito fumare) sono elementi unici che si possono apprezzare solo qui.

Note importanti per la visita

• Gli orari di apertura sono brevi, quindi pianifica con cura la tua visita.
• Poiché è un locale molto frequentato, ci possono essere code nei momenti di punta.
• Il pagamento è solo in contanti, quindi è meglio avere banconote da mille yen pronte.
• Per chi visita per la prima volta, si consiglia il teishoku di sgombro stufato, la specialità della casa.

Shuhō è un piccolo mondo a parte nel moderno quartiere di Nihonbashi. Per chi cerca sapori e atmosfere tradizionali, diventerà un luogo di vera felicità. È un ristorante giapponese che offre un’esperienza speciale, dove puoi rilassarti e perdere la percezione del tempo.