Reviews
PicONchu
Gokuraku Shirumen Rasuta situato a Hiyoshihonmachi, quartiere Kohoku, città di Yokohama, prefettura di Kanagawa
Inaugurato nel 1996★
Non ci sono mai stato, ma sembra essere un negozio affiliato di "Hyakumen" a Setagaya Ward, Tokyo.
C'è un parcheggio a gettoni nelle vicinanze a circa 200 metri dalla stazione di Hiyoshi.
Sistema ticket pasto, 19 posti al bancone
Ramen ¥ 700 Tutto normale + riso piccolo gratuito (prestazioni ad alto costo)
Ho visitato quel giorno non appena ha aperto e c'erano diverse persone in fila quando sono arrivato.
La zuppa aveva un odore molto pungente e l'odore dell'olio di pollo era così vago che non potevo dirlo con precisione, ma aveva un sapore di umami molto acuto e un forte sapore salato che mi riempiva la bocca★
Non c'è granulosità, il sapore dell'osso di maiale è soppresso e la zuppa e il kaeshi hanno un buon contrasto e sono davvero deliziosi ★
Da qualche parte c'era una scatola di noodles di un produttore di noodles, ma non conoscevo il nome dell'azienda. I noodles erano di medio spessore anziché leggermente spessi e avevano una consistenza gommosa che li rendeva facili da bere.
Un pezzo di maiale bollito senza odore e con un'impressione normale★
Gli spinaci erano croccanti ★
Le alghe erano croccanti, ma il sapore era nella media.
Sono rimasto molto soddisfatto del riso, che ho condito con kappazuke e aggiunto qualche condimento da tavola, grazie per il pasto 😋
tsubasa doi
Ci vado una o due volte a settimana. Ordino spesso i noodles char siu, e la dimensione dei noodles char siu e la consistenza che si scioglie in bocca sono perfetti, quindi lo consiglio a chiunque ami il char siu. Penso che i noodles si mescolino bene con la zuppa. E la zuppa ha un gusto che crea dipendenza e, una volta provata, vorrai mangiarla di nuovo e continuare a tornare. È anche bello che il riso sia sempre gratis.
Anche se non c'è nulla di particolarmente insolito nel servizio, penso che sia un ottimo spazio dove puoi rilassarti e goderti il ramen a un prezzo ragionevole. È aperto fino a tarda notte, quindi fermatevi se siete in zona!
kita kami
Questo è il negozio sul lato destro della stazione Hiyoshi quando esci dalla via dello shopping e prosegui dritto lungo la strada centrale. Penso che sia a circa 3 minuti a piedi dalla stazione, anche se cammini lentamente.
La base di Iekei Ramen è forte, con un gusto salato che riempie la bocca di ricchezza e sapore, ma il retrogusto è stranamente rinfrescante e ha uno stile unico. Non l'ho mai sentito da nessun'altra parte.
Per godere di questo gusto unico, consigliamo di aggiungere l'aglio alla ciotola di riso in omaggio descritta di seguito invece di aggiungere troppo aglio alla zuppa.
Se è la prima volta che provi Iekei Ramen, Rasuta potrebbe andare bene. (Se non sei bravo con l'albero genealogico stesso, penso che sarà difficile.)
I condimenti base sono cipolle verdi, spinaci e maiale chashu.
Il char siu è lombo di maiale, quindi è carnoso e non unge. Anche gli spinaci si sposano bene con la zuppa, donandole un buon equilibrio generale. Inoltre, se non ti piacciono le cipolle verdi, puoi ometterle.
Forse solo a pranzo, ma sono felice anche che il riso possa essere servito gratuitamente in formati piccoli e grandi. Molto utile anche il fatto che il prezzo sia un po' più economico rispetto ai negozi vicini a 700 yen.
Dopo aver finito di mangiare le tagliatelle, aggiungo lo zenzero e l'aceto a mio piacimento e ne bevo un po', che è anche delizioso.
Se hai problemi con il lignaggio della tua famiglia a Hiyoshi, penso che questo sia il posto dove andare.
保次郎
Si tratta di uno storico ristorante di ramen aperto fino a tarda notte, a circa 3 minuti a piedi dall'uscita ovest della stazione di Hiyoshi.
Ho visitato un sabato sera e c'erano 4 clienti. Dopo aver varcato l'ingresso, acquista un buono pasto presso l'emettitrice automatica sulla sinistra e prendi posto. Gli unici posti disponibili sono i controsedili a forma di L. L'acqua è self-service da due server idrici.
Il negozio era pieno dell'odore delle ossa di maiale e sembrava un ristorante di ramen con ossa di maiale a Kyushu.
Questa volta ho ordinato i noodles Rasuta (950 yen) sul lato sinistro del distributore automatico di biglietti. Questo è un ramen di grande valore con vari condimenti aggiunti per ulteriori 250 yen rispetto al ramen normale (700 yen).
La zuppa è fatta con salsa di soia con ossa di maiale, che è diversa da Ikei e Ichikei. Anche se la salsa di soia è forte, puoi davvero sentire il sapore delle ossa di maiale. Sebbene sembrasse oleoso, aveva un gusto sorprendentemente rinfrescante.
I noodles avevano una consistenza gommosa e un buon sapore. Ho chiesto che fosse sodo e il condimento era giusto. Questa volta ho ordinato il riso gratis ed ero pieno, quindi ho rinunciato, ma a quanto pare hanno anche dei noodles extra sottili.
Per quanto riguarda i condimenti, il modo in cui venivano posizionate le alghe era unico. Di solito è posto sul bordo della ciotola, ma qui è stato posto in modo da coprire la ciotola. Non so perché è fatto in questo modo.
Il chashu non è del tipo affumicato, ma di maiale bollito. Era completamente stufato finché era tenero e aveva un buon equilibrio con il grasso.
L'uovo aromatizzato ha un sapore forte e dolce. È piuttosto dolce, quindi penso che i gusti di tutti saranno divisi.
Le cipolle verdi sono cipolle verdi versatili che non vedi spesso nella tua famiglia. È un buon accento per evitare che la zuppa di grande impatto diventi noiosa.
La quantità di spinaci era buona, ma sfortunatamente erano un po' liquidi e mancavano di sapore.
Anche il servizio clienti del proprietario del negozio era buono con un buon senso di distanza. Altre cose che mi davano fastidio erano che non riuscivo a trovare nessuno stuzzicadenti e che i fazzoletti erano nel server dell'acqua, quindi ho dovuto fare di tutto per prenderli. Penso che sarebbe meglio se questo punto fosse migliorato.
JUN
È una città universitaria, quindi i prezzi sono molto ragionevoli! Ho potuto mangiare ramen e servire riso al prezzo ragionevole di 700 yen.
Ramen fatto in casa dal gusto semplice e facile da mangiare. È stato delizioso.
Si trova in un quartiere dello shopping, proprio accanto alla stazione di Hiyoshi. La via dello shopping è vivace e piena di gente. C'era un'atmosfera molto bella.