Ristorante ramen • 1-chōme-2-1 Chiyo, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0044, Giappone
Il "Ramen di maiale in salsa di soia densa senza malizia" è un negozio dove è possibile gustare il ramen di famiglia tradizionale. L'aspetto massiccio in legno e l'aroma della sala di produzione di noodles che si vedono attraverso il vetro suscitano l'aspettativa di autenticità e abilità genuina di un tempo.
Appena si varca la soglia del negozio, si avvolge subito nell'intenso profumo del brodo di maiale. Il brodo opaco cotto con cura da artigiani esperti ha un sapore vellutato e ricco. I noodles fatti in casa di spessore generoso hanno una consistenza robusta e, se si assaporano bene insieme al brodo, si apprezza un equilibrio squisito tra il sale e il sapore.
Appena ne assaggiate un boccone, vi troverete immersi nel mondo del sapore profondo ereditato dall'originale di Hakata. Anche se rimarrete affascinati dal profumo e dal sapore delicato, vi sarà comunque piacevole sentirvi inebriati dall'intenso sapore che vi avvolge man mano che mangiate.
Un sapore che viene raccomandato dai veri intenditori del ramen di famiglia, tanto da essere paragonato ai negozi famosi di Yokohama. È così popolare tra i residenti locali che molto probabilmente questo è l'unico posto in città di Fukuoka dove potrete trovare questo sapore. Il piacere autentico del ramen di famiglia si trova qui, con l'intenso sapore del brodo di maiale in salsa di soia e la consistenza dei noodles spessi che si fonde perfettamente.
Un ulteriore servizio unico di senza malizia è la possibilità di scegliere la consistenza dei noodles, un punto piacevole da tenere presente. Anche se hanno già una consistenza sufficientemente elastica, è possibile regolarla secondo i vostri desideri. Oltre all'aggiunta di uovo marinato, è possibile gustare fino all'ultima goccia le composizioni di cipolla verde, alga nori e carne simili a braciole.
Il servizio è sobrio e non c'è bisogno di preoccuparsi dell'ambiente circostante. Il piacere autentico del ramen di famiglia si può assaporare con la sensazione di mangiare in piedi, concentrandosi quindi sul cibo. Mentre vi immergete nell'intenso sapore, potrete sicuramente apprezzare un lusso di tempo unico e speciale e vi lascerete sicuramente avvolgere dal sogno del ramen fino all'ultima goccia.
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