Ristorante giapponese • 5-chōme-176-1 Shimooguchi, Oguchi, Niwa District, Aichi 480-0144, Giappone
Il rinomato ristorante tradizionale "Hitsumabushi Bincho Honten" a Oguchi, Aichi, è un luogo popolare dove è possibile assaporare la prelibatezza dell'anguilla di alta qualità. Appena si varca la soglia, ci si trova avvolti da un'atmosfera giapponese rilassata e tranquilla. L'anguilla, cotta con cura dagli artigiani, sprigiona un profumo delizioso e il sapore pieno e avvolgente creato dalla tempera perfetta e dalla salsa segreta.
La carne morbida e piacevole si diffonde in bocca con la sua ricca dolcezza e fragranza ad ogni morso. Il riso, cotto alla perfezione, è ben imbevuto della salsa dolce. Aggiungendo l'opzione di bere il fegato, è possibile apprezzare ulteriormente l'intenso aroma.
Nonostante sia un ristorante molto popolare con lunghe code, non è necessario aspettare a lungo grazie alla spaziosità del locale e al sistema di avvicendamento. Anche l'atmosfera rilassata e l'attenzione al cliente sono dei punti di forza. È un'occasione rara per gustare un capolavoro unico creato dalla maestria degli artigiani in un'atmosfera rilassata e tranquilla.