ristorante • 1-chōme-18-6 Shintomi, Chuo City, Tokyo 104-0041, Giappone
Situato nel centro di Tokyo, a Chuo Shintomi, "Katsurian Shintomi" conquista il cuore dei residenti locali e dei turisti con la sua autentica soba fatta a mano e l'accoglienza calorosa. Nonostante le sue dimensioni ridotte, il sapore e l'atmosfera attraggono molti fan.
L'essenza di Katsurian risiede nella sua soba fatta a mano. L'aroma della farina di grano saraceno e la consistenza distinguono questo soba dai luoghi di soba in piedi, offrendo un autentico sapore. Con la soba fredda morisoba, si può godere appieno l'aroma e la scorrevolezza caratteristici della soba. Inoltre, la soba calda kakesoba riscalda il cuore.
La tempura fatta con ingredienti stagionali è un altro piatto rinomato di Katsurian. In particolare, la tempura di kisu ha uno spessore con una consistenza croccante e un sapore delizioso di pesce, creando un'armonia perfetta. È eccezionale anche abbinata a una ciotola di riso con tempura, con un abbinamento perfetto con la soba.
Nonostante si trovi nel centro della città, Katsurian è noto anche per i suoi prezzi sorprendentemente economici. Con opzioni abbondanti come set di katsudon e morisoba, riesce a trovare un equilibrio tra sapore, quantità e prezzo, ricevendo sostegno da una vasta gamma di persone, dai lavoratori alle persone in tour.
La piccola sala è pulita e accogliente. Con solo posti a tavola, l'ampio spazio tra i posti consente di rilassarsi. Il servizio amichevole e attento del personale è un altro motivo per cui ci sono molti clienti abituali.
Katsurian Shintomi offre un'esperienza gastronomica deliziosa con soba autentica e accoglienza calorosa, rendendo una piccola lussuria accessibile nella vita frenetica della città. È davvero un'oasi urbana dove si può gustare cucina giapponese di qualità a prezzi ragionevoli. Un ottimo posto per rilassarsi tra le visite turistiche di Tokyo o dopo il lavoro. Vi invitiamo a superare il cancello di Katsurian e a godervi l'esperienza sublime della soba.