Ristorante giapponese • 4-chōme-17-25-2 Higashifukatsuchō, Fukuyama, Hiroshima 721-0974, Giappone
A Hiroshima si trova una rara varietà di okonomiyaki chiamata "Modanyaki". Qui ti presentiamo il famoso ristorante "Hirokawa", un luogo per gustare questa prelibatezza gastronomica composta da una croccante base di stile Kansai, ricca di ingredienti.
La specialità più apprezzata di "Hirokawa" è il "Modanyaki". La croccante base di stile Kansai è composta da cavolo, germogli di soia, e carne di maiale. Si tratta di un piatto sontuoso preparato con abbondante verdura fatta in casa. La texture croccante e il sapore ricco della salsa si uniscono in una straordinaria armonia.
Il padrone di casa, cordiale e scattante, è responsabile del ristorante. Il "Modanyaki" appena cotto viene servito direttamente dalla piastra alla tavola del cliente. L'entusiasmo dedicato alla preparazione artigianale e il calore umano di Hiroshima sono tangibili in ogni singolo piatto cucinato con amore.
La specialità abbondante del "Modanyaki" viene offerta a prezzi accessibili, il che costituisce un altro punto di forza di quest'attività. Apprezzato per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo, il ristorante è ben amato anche dalla popolazione locale.
Vieni a scoprire l'atmosfera calorosa che riscalda il cuore e assaggia la straordinaria prelibatezza del "Modanyaki". È un'occasione unica per scoprire il sapore di Hiroshima.