Il ristorante di sushi Fukumasa si trova in un angolo del quartiere residenziale di Yokichi, offrendo un'atmosfera tranquilla che nasconde una lunga storia. Non è molto conosciuto neanche tra i residenti locali, ma la freschezza del pesce per sushi e l'abilità del sushi chef sono indiscutibili.
Durante il pranzo, sono disponibili menù che consentono di gustare il sushi a prezzi accessibili, come nigiri sushi e chirashi zushi. Il fascino risiede nell'offerta di piatti prelibati preparati con abbondante pesce fresco a prezzi ragionevoli.
Durante la sera, è possibile gustare appieno frutti di mare freschi appena acquistati in loco. Uno dei piatti più apprezzati è realizzato con brodo fatto da zero raccolto con un colino fondo piatto. Anche i posti a sedere al bancone, che consentono di controllare con i propri occhi la maestria del sushi chef, sono molto popolari.
Il personale riceve alte valutazioni per un servizio attento e premuroso. Oltre a poter apprezzare appieno il nigiri del sushi chef e il sapore del brodo, è possibile provare un'accoglienza calorosa e piacevole.
Il fascino di Fukumasa si riflette nella tradizione del ristorante storico e nella ricerca dell'autenticità del sushi. La sua atmosfera da rifugio nascosto che vibra con la comunità locale potrebbe essere proprio una delle qualità distintive di questo ristorante. Capirete meglio il motivo per cui chi conosce il suo valore lo ha amato a lungo.
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