Ristorante ramen • 3-chōme-25-6 Ryōgoku, Sumida City, Tokyo 130-0026, Giappone
A Sumida-ku, un quartiere di Tokyo, si trova l'atmosfera densa della vecchia città. In un vicolo dietro la vivace strada commerciale si erge un famoso negozio ben nascosto, il "Ramen Gyoza Kikankojiro Ryogoku Shop".
Questa trattoria vanta una storia di oltre 50 anni, un tempo era un tipico ristorante cinese popolare tra i residenti locali. Tuttavia, con il cambiare dei tempi, ha convertito il menu principale in ramen e ha continuato fino ad oggi. La reputazione tra gli appassionati di ramen è gradualmente cresciuta, e ora è diventato un ristorante così popolare da attirare fan da lontano.
Entrando nel negozio, ci si imbatte in un'atmosfera rustica. I posti a sedere al bancone, separati da pannelli di acrilico, sono il fulcro del negozio, e creano un'atmosfera di intimità tipica di un ristorante di ramen. Il chiacchiericcio del personale che si scambia idee in cinese fa sentire una strana sensazione di familiarità.
Passiamo ora al sapore principale, cominciando con la zuppa. Il suo sapore chiaro, estratto a fondo dalle ossa di pollo, è il segreto della sua popolarità. Inoltre, l'aroma dell'aglio e il sapore del grasso di pollo danno un tocco di raffinatezza a una zuppa chiara classica.
Il ramen ha un formato medio e diritto, e la consistenza gommosa dona al piatto un sapore unico, che solo Kikankojiro può offrire. I condimenti come il maiale arrosto, i germogli di bambù e i fagiolini sono essenziali e robusti. Ma ognuno di essi è preparato con grande attenzione, creando un'armonia squisita con la zuppa.
Inoltre, il prezzo è estremamente ragionevole, intorno alle 900 yen. Considerando la media dei ramen a Tokyo, è a buon mercato. La quantità è abbondante e sazia anche i più esigenti, quindi anche se ne lasci un po', sentirai meno rimorso. Si consiglia di ordinare il ramen insieme a piatti come i gyoza e il chaahan.
Particolarmente sorprendente è che il ramen singolo viene servito con un contorno e zuppa di riso. Questo tipo di vantaggio è il segno di un'attenzione speciale che solo un ristorante di fama amato da lungo tempo dai residenti locali può offrire.
Approfitta di questa presentazione e vieni a visitare il negozio. Nell'atmosfera della vecchia città, in cui scorre un tempo senza tempo, potresti trovare lo spirito inalterato di Tokyo e gustare lentamente del buon ramen.
Nessun contenuto disponibile.