Ristorante giapponese • Giappone, 〒277-0084 Chiba, Kashiwa, Shinkashiwa, 1-chōme−13−8 大新興業ビル 1階
Il ristorante Torikizoku, che si trova nel cuore di Kashiwa, attira naturalmente le persone con l'odore affumicato del carbone che aleggia nell'aria della città. Una volta varcata la soglia, ci si trova avvolti nell'atmosfera vivace tipica di un izakaya.
Gli yakitori preparati con pollo locale freschissimo sono croccanti e profumati all'esterno, ma succulenti all'interno. L'essenzialità della loro marinatura, come il sale e il nana-karashi (peperoncino giapponese a 7 spezie) mette in risalto il loro sapore. La varietà è ampia: spiedini di pollo tritato, negima (spiedini con cipolla), reba (fegato) e una versione diversa con miso e gobō (radice di bardana).
All'interno del ristorante si respira un'atmosfera spaziosa, ideale per trascorrere del tempo in famiglia sia al bancone sia al tavolo. Il personale è molto apprezzato per l'approccio cortese e premuroso.
Dopo aver gustato gli yakitori del Torikizoku, perché non concludere con un kama-meshi (riso cotto in pentola) per chiudere in bellezza? Una tale esperienza, che soddisfa sia fisicamente che spiritualmente grazie agli ingredienti freschi e all'atmosfera calorosa dell'izakaya, lascerà sicuramente un ricordo indelebile.
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